zondag 30 juni 2013

nog een sausje (courgette)

Afgelopen week is er veel geblogd over sausjes. Veel blogsters hebben een groente/moestuin en als het goed is wordt er deze komende tijd COURGETTE geoogst.

Een recept. (4 personen)
Nodig;
500 gram verse pasta of 300 gram droge pasta
2 courgettes
3-4 eetlepels (olijf) olie
200 ml. creme fraiche (1 bekertje)
nootmuskaat
100 gram Parmezaanse kaas
100 gram (Old Amsterdam)?  andere kaas

Kook de pasta.

Rasp de courgette. Verwarm de olie en doe hier de creme fraiche en de geraspte courgette bij.
Voeg zout en peper en nootmuskaat naar smaak toe. Omroeren en van het vuur halen.

Doe de gekookte pasta in een ovenschaal en giet de courgettesaus er overheen. Voeg de helft van de kaas toe en roer het mengsel even door.

Doe de rest van de kaas eroverheen en bak de schotel 10 minuten op 250 graden Celcius.

Variatie, vind je geraspte courgette te fijn. Snij dan de courgette in kleine blokjes en bak deze even in de olie en voeg dan de creme fraiche toe.

zaterdag 29 juni 2013

r ommelmarkt

Ik ben verzot op rommelmarkten. Ik koop niet altijd wat maar ik vind het zo leuk om te zien wat mensen/kinderen allemaal  te koop aanbieden.

Soms vind ik wel een KOOPJE. Iets van  t u pp erware voor een prikkie of een mooie vaas en in het verleden vaak laarzen voor de kinderen. Ik keek uiteraard naar de maat en aan de onderkant hoe scheef de zool afgelopen was. Was dit allemaal in orde (en de prijs oke) dan kocht in de laarzen
Thuis ff in de wasmachine en zo waren de laarzen mooi schoon en als er al iets van leven in de laarzen had gezeten dan was dat nu dood.

Vandaag heb ik een stapel (6) boeken gekocht voor de komende vakantie. Lekker leesvoer. 6 boeken voor € 5,00. Vijf boeken zijn thrillers en 1 boek ?



Dochterlief was ook heel blij, mam die mag ik ook wel lezen.... Tuurlijk, ik kan maar 1 boek tegelijk lezen. De jongste zoon heeft meteen ook een boek uit de stapel getrokken en hij is vanmiddag al  begonnen met lezen.

Ik moet ze nog even laten liggen, we hebben (pas) vakantie de laatste 3 weken van augustus.

Nog even wachten.....

Houd jij van lezen, waar haal jij je boeken vandaan? Wat doe je met de 'gelezen' boeken?

vrijdag 28 juni 2013

moestuin (ma-)donderdag

De hele week druk geweest, weinig tijd voor de volkstuin. Toch gister naar de volkstuin geweest.
Het enig wat welig groeit is ONKRUID. Samen met zoonlief het hele landje schoongeplukt (niet geschoffeld) Onkruid op een aparte stapel gelegd, ik gooi dit nooit op de 'mothoop' anders heb je volgend jaar je eigen onkruid weer terug.

Van de worteltjes is slechts een kwart opgekomen. Op de lege plekken maar weer wat nieuw ingezaaid. Ook de bieten doen het slecht ook maar een kwart opgekomen. Op de lege plekken ook maar wat nieuw ingezaaid.

De courgette planten blijven qua grote wat achter (in vergelijk met vorig jaar) maar 2 planten bloeien al!

De suikerpeulen zijn in de groei!  Eind van deze week / begin volgende week kan er geoogst worden.
Lekker de 1e peulen.

De asperges gaan als een speer. Weer een ruime pond kunnen steken.

De reuze uien en rode uien - geen omkijken naar. Die groeien wel.

Op het lege stukje nog stamslabonen gepoot en klaar zijn we weer voor deze 'moestuindag'.
Water geven is niet nodig met dit Nederlandse weer.

Thuis gekomen nog even wat aandacht geschonken aan de 'minimoestuinachterhethuis indebloembakken minivolkstuin'

Raapstelen kunnen geoogst worden, ik laat dit ff tot zaterdag staan dan eten we lekker stamppot raapstelen.


Een paar raapstengels heb ik door de sla gedaan (ook al uit een bloembak) en dit hebben we bij de pasta gegeten .

Dat was het hele relaas alweer, hoe gaat het met de moestuinen/volkstuinen/bloembaktuinen van jullie blogsters? Hebben jullie al wat geoogst?

donderdag 27 juni 2013

In de oude sok?

Vandaag een berichtje van 'mijn' bank.

Wijziging rentetarief internetsparen per juli 2013

In het kort:  (de rest van de bla bla heb ik weggelaten)

Hieronder ziet u voor de 3 saldoklassen het huidige en het nieuwe rentepercentage. Over het hele tegoed op de spaarrekening ontvangt u het rentepercentage dat hoort bij de saldoklasse waarin het spaartegoed valt.

•Saldoklasse 1. € 0 - € 20.000 1,30% (was 1,40%)*
•Saldoklasse 2. € 20.000 - € 100.000 1,40% (was 1,50%)*
•Saldoklasse 3. Vanaf € 100.000 1,50% (was 1,60%)*

Hier word je niet vrolijk van. Toch maar in de oude sok gaan sparen?
Doen we toch maar niet, als het op de bank staat kan het in ieder geval niet gestolen worden... alhoewel........(Cyprus.......)

Ach, klaag klaag in ieder geval hebben we spaargeld en kunnen we sparen.

Sparen jullie op de bank...... anders....... of niet.... of weer in de oude sok??


dinsdag 25 juni 2013

zelf sausjes maken

Ik las bij N(eur)otje een kleine oproep voor sauzen maken (en natuurlijk haar spetterende recept - ga ik zeker maken)

Ik maak eigenlijk alle sauzen zelf. Een paar recepten:
Alle recepten zijn voor zeker 4 personen.
Heb je teveel saus, invriezen of in schoongemaakte jampotjes doen (kokend erin, potje dichtschroeven en op kop af laten koelen)
Een saus kan eigenlijk nooit mislukken. De saus op smaak krijgen is een kwestie van kruiden/specerijen toevoegen en proeven.

Lasagnasaus:

Bechamelsaus:
30 gram boter
30 gram bloem
500 ml. melk
zout en peper.

Smelt de boter in een pan, voeg in 1 x de bloem toe (je krijgt dan een bal) Voeg meteen scheutje voor scheutje de melk toe totdat er een gladde saus onstaat. Saus ca. 7-10 minuten laten koken.

1 blikje tomaten blokjes
1 blikje tomatenpuree.
basilicum
oregano
kerrie
paprika
(zout) en peper
olie

Verhit de olie, voeg de tomatenpuree toe en ontzuur deze (ontzuren is op een hoog vuur de puree verhitten)
Voeg de tomatenblokjes toe en de kruiden. Voeg de bechamelsaus toe en als het te dik is nog wat water (of bouillon) Lasagnesaus moet niet te dik zijn, de lasagne bladen nemen nog heel veel vocht op.

Wil je saus met groenten en gehakt dan deze volgorde:
Verhit de olie, bak het gehakt met de kruiden rul. Schuif het gehakt wat aan de kant en voeg de tomatenpuree toe en ontzuur deze even. Voeg de tomatenblokjes toe en de roerbakgroente. Voeg daarna de bechamelsaus toe. Is het te dik dan nog wat water of bouillon toevoegen.

Lasagne afgewisseld met de saus in een ovenschaal doen. Als laatste bovenop wat plakjes tomaat leggen en geraspte kaas. Ca. 40-50 minuten in de oven op 190-200 graden Celsius.

Champignonsaus:

1 gesnipperde ui
250 gram champignons
zout en peper
1 bekertje slagroom (200 ml.)
bindmiddel

Verhit de olie en fruit de ui glazig. Voeg de aan plakjes/partjes gesneden champignon toe en bak dit even mee. ZET DE PAN VAN HET VUUR en voeg de slagroom (op kamertemperatuur) toe.
Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de saus gaar/in koken. Is de saus te dun dan wat binden met een bindmiddel (maizena/aardappelmeel etc)

Kaassaus: (je kunt ook het halve recept maken dan heb je ca. 250 ml. saus)
Maak de bechamelsaus. Voeg op het allerlaats een handvol geraspte kaas toe.

Kruidensaus
Maak de bechamelsaus. Voeg (vers) gehakte kruiden toe.

Ajam Pangang saus
Saus
2
uien (middelmaat) zeer fijn gesneden/gehakt
2 tenen
knoflook ook zeer fijn gesneden/gehakt
3 EL olie (zonnebloem)
5 DL warme bouillon (vlees)
2 TL Djahe (gemberwortel)
1 TL
Sambal Oelek
9 EL Tomatenpuree (twee blikjes van 140 gram)
3 EL Rijstwijn (Sake) of Sherry
5-8 EL azijn
5 EL
Suiker (Javaanse/Riet of basterdsuiker)
Eventueel Maïzena/bindmiddel
Olie heet laten worden, ui fruiten. omatenpuree toevoegen en ontzuren (ontzuren is goed heet bakken en omroeren)
Afblussen met de bouillon, daarna alle andere ingrediënten toevoegen. (behalve het bindmiddel)
Door laten koken tot de gewenste dikte.
PROEVEN, is het te zoet dan nog azijn toevoegen, is het te zuur dan suiker toevoegen.
Heet afvullen in schone potten. Potten omdraaien en aflaten koelen.
of
Meteen nuttigen
Lekker bij nasi / bami / mihoen / gebakken ei

Hete chilisaus

125-150 gram rode pepers (voor hete saus / inclusief pitjes)
1 ui
Ca 6 cm gemberwortel (of gember uit een potje)
1/8 liter witte (wijn)azijn
1 dl water
500 gram suiker

Was en snijd de peper in grove stukken. (voor hete saus / inclusief pitjes)
Snipper de ui
Hak de gember fijn.

Wijnazijn / water / suiker in een pan verwarmen

Voeg rode peper/ui/gember toe kook dit zachtjes 15 minuten

Maal met een staafmixer alles fijn. Kook de massa nog 2-3 minuten.

Vul af in jampotten, koel bewaren.
  Tomatensaus:

1 blik tomatenpuree (ca. 140 gram)
1 gesnipperde ui
zout/peper
bouillon
Olie

Verhit de olie in een pan. Voeg de ui toe en fruit deze even. Voeg de tomatenpuree toe en ontzuur deze even. Voeg bouillon toe totdat je een gladde saus hebt. Voeg zout en peper toe.
Is de saus te dun dan eventueel wat bindmiddel toevoegen.


maandag 24 juni 2013

wel of niet nuttige handige hulpjes ?!

De handige hulpjes in het huishouden maakt nogal wat los in bloggend Nederland ;-))))

Wat heb ik aan handige hulpjes:
knoflook pers (G arlic - c hef)
hamburgerpers
T V H obel
E gg timer

De bovenstaande hulpjes staan met foto onder het tabblad 'Handige hulpjes'

Ernie heeft er nog meer:
Snijbonenmolen
q uick chef (van de tupppere waare)
kersen ontpitter (25-30 jaar oud!- erfstuk Oma)
Kaasrasp molen (ook van de tupppere waare)
een gewone handmixer (wel elektrisch)
hand sinaasappel pers (ook van de tuppere waare - erfstuk van Oma - 25/30 jaar oud?)
staafmixer (met een grote barst in het kunsstof maar hij doet het nog)
de ND (zie oudere blog)

Onderstaande apparaten, tja zijn dit handige hulpjes???????
broodbakmachine
tosti apparaat
koffiezetapparaat
waterkoker

Wat heb ik NIET
Geen blender, geen keukenmachine, geen elektrische groente/fruit pers, geen smoothie maker, geen frisdrankmaker, geen 'waterontharder' en wat heb je allemaal nog meer in de keuken met een stekker.

Denk nou niet dat ik vind dat je die apparaten niet zou mogen hebben. Ieder mens maakt zijn eigen keuzes en koopt wat hij/zij wil.  Sommige apparaten zijn best handig, veel van die 'handmatige' handige hulpjes zou ik door 1 apparaat kunnen vervangen; de keukenmachine maar dat doet Ernie niet. Waarom niet?  Omdat ik die handige hulpjes gewoon al heb en gebruik.

Op veel markten staan van die standwerkers van die 'handige hulpjes' te verkopen. Daar kan ik gewoon gaan kijken (zonder te kopen). De laaste aanschaffing de N i cer D ic er heb ik nl. een jaar over gedaan om hem toch aan te schaffen. Ik bedenk me eerst of het wel nuttig is, wat ga ik ermee doen, wat kost het. Als ik na een half jaar / jaar nog steeds het 'handige ding' wil (?!) hebben / denk (!?) nodig te hebben dan koop ik het pas.
Voor heel veel artikelen is het verstandig om eens op mp te kijken of  bij vergelijk sites te kijken.(dan kun je de prijzen vergelijken en zo besparen) (niet kopen bespaard het meest ;-)))))))
Veel t uppere waare heb ik ook als 'restant' (lees met veel korting) gekocht of van mp.

Wat hebben jullie aan 'handige keuken hulpjes' en wat staat er wel achter in de kast te verstoffen?

zondag 23 juni 2013

L euker kunnen we het niet maken.......


TAX FREEDOM DAY

Amerikanen vieren het al jaren. Tax Freedom Day duidt de dag van het jaar aan waarop de burger eindelijk gedaan heeft met werken voor de overheid en zijn zuur verdiende centen voor zijn persoonlijke uitgaven kan beginnen besteden. In de berekening wordt iedereen meegeteld, werkenden en niet-werkenden. Tax Freedom Day is de dag waarop alle belastingplichtigen in een land voor dat jaar hebben voldaan aan alle vormen van belastingen. Tot en met Tax Freedom Day (TFD) hebben we met andere woorden voor de Staat gewerkt. Vanaf morgen werken we voor onszelf. In goed Nederlands spreken we van 'de fiscale bevrijdingsdag'!

Net als vorig jaar valt de dag op 14 juni.

Taks freedom day is dus al geweest, zomaar gemist........
Ik vind het wat vergezocht en ga je dit vieren?

Wat vind je ervan?

zaterdag 22 juni 2013

handige hulpje (3) N i cer D ice r

De test gedaan! 

Eerst ff een foto van de doos hoe zo'n Duitse Ni c er D i cer  s mart eruit ziet



Wat heb ik gesneden:
3 paprika's
1 mei raapje

foto:



De rode, gele paprika aan kleine blokjes en de groene wat groter. De meiraapjes staan niet op de foto.




Conclusie:
De 'hevel' van deze ND is korter, daardoor kun je meer kracht zetten. Waarschijnlijk  doordat je meer kracht kunt zetten blijven er in de 'rastertjes' geen restanten zitten. De raapjes (die net zo stevig als wortelen zijn) gingen zonder problemen aan blokjes. (staat niet op de foto)

Schoonmaken, afspoelen met water en afdrogen. De inzetmessen heb ik niet afgedroogd maar aan de lucht laten drogen. (ze zijn nogal scherp)

Al met al de € 20,00 waard!. Ik snij volgende week nog wel het ea maar daar besteed ik dan geen blog meer aan.


handige hulpje deel 2 (N I C ER D ICER)

Gister ben ik in Duitsland geweest om een micro sd kaart te kopen (32 gb - voor € 14,95) helaas uitverkocht MAAR .........
daar stond de ND voor € 20,00. Hij ziet er anders uit rond ipv rechthoekig. De constructie is veel beter dan de ND uit Nederland.

En ik heb hem gekocht (wellicht  een miskoop maar voor 20,00 neem ik het risico)

 Ik ga hem dit weekend testen en zet het resultaat op de blog. WORDT VERVOLGD

(als het helemaal niets is, dan komt deze ND ook op mp te staan.........;-)))

donderdag 20 juni 2013

(niet voor Ernie?) handige hulpjes?

Deze week staat er in de b l okker folder een 'handig keuken hulpje'. Aangezien Ernie verzot is op ECHTE handige keukenhulpjes kon ze de afgelopen maandag niet wachten tot de b l ok ker open ging.

Waar gaat het nu over?  De Ni cer  Di cer. Op de hh beurs had ik hem al gezien (en niet gekocht) op m p staan er genoeg maar zijn ze dan nog wel scherp, waarom staan er zoveel op????

Dus gekocht € 24,99 met een aanvulsetje met nog meer van die 'handige - (gevaarlijke) - aanvul atributen' a € 14,95 samen € 49,95.  Oei wat een bedrag maar...... als het echt werkt...... zoveel tijd bespaard...... als het echt handig is........

De aankoop staat op het aanrecht, helemaal uitgepakt..... alle verpakking in de doos gedrukt....... de N i cer D i cer en Ernie klaar voor gebruik!.

Hmmmmm als hij nu straks niet bevalt, dan kan hij niet meer terug naar de winkel...... En nu?
You t ube. Instructie filmpjes genoeg. Ik heb een paar pro- en anti filmpjes bekeken. Twijfel, twijfel...... ik heb immers ook mijn TV hobel nog en daar ben ik zo tevreden mee.
Wortjeltjes snijden, courgette, ui en paprika snijden is op een plankje ook een fluitje van een cent......

Ik heb de constructie van de 'hevel' nog eens heel goed bekeken. Toch ff een komkommertje erbij gepakt en er een stuk doorheen gejast. Dit gaat. Nu een stukje wortel. Shocking vast tussen de mesjes.... en nu...
Een houten prikker gepakt en een mes erbij en maar prutsen en de wortel eruit snijden. He he, het is eruit. De twijfel slaat om in 'terugbrengen'. Het inzetstuk dat ik gebruikt heb, heb ik  heel goed afgewassen en minitieus afgedroogd. Pffff wat een werk. Alle zakjes uit de doos gehaald en de boel weer ingepakt.
Bij het inpakken heb ik me gesneden grmbl%&2@* 

Dinsdag stond ik weer bij de B l ok  ker. Met een pleister aan mijn vinger en de N i cer D icer en de kassabon. Het winkelmeisje vroeg niets, controleerde de inhoud van de doos en maakte een opmerking "de doos ruikt naar uien". Ik keek haar aan en zei (eerlijk) dat kan niet, het zal wel een 'kunstof-China' luchtje zijn.
Ze rook nog een keer in de doos en zei; 'dat is het - getver'.  Ik heb geen reden opgegeven voor retournering (is ook niet naar gevraagd) en kreeg mijn geld retour.

Nog ff voor wie het 'handige' apparaat niet kent:
Btw is er iemand die de ND gebruikt en heel tevreden is?

woensdag 19 juni 2013

in to the Crumble

Sinds ik een crumble recept bij een medeblogster van haar site heb gehaald is de crumble niet aan te slepen.

Allerlei varianten heb ik al gemaakt:

Met gehakte hazelnoten bovenop.

Met gehakt hazelnoten door de vruchten.

met appel en rabarber, met himbeeren en aardbeien, met aardbeien en appel, met nectarines en aardbeien......

Allemaal heerlijk

Nog even het recept:
300 gram bloem
150 gram suiker
200 gram (room) boter

Tot kruimels prakken.

500-600 gram fruit in een ovenbestendige schaal. Bij zuur fruit eventueel wat suiker toevoegen, bij heel 'nat' fruit wat custard toevoegen.

strooi de kruimels over het fruit en bakken ca. 40 minuten op 180 graden Celsius.

Ik heb dit keer de crumble in een alu-cakevorm gebakken dan kun je hem op een bbq weer wat opwarmen. (wel met een stukje alu folie eroverheen)

 
nectarine + aardbei en appel + gehakte hazelnoot




 (van heel dichtbij, het witte is custard)
 

dinsdag 18 juni 2013

moestuin in de 'tropen'

Vandaag alle bloembakken van de schutting gehaald en in de schaduw gezet anders blijft er niets meer over van mijn bloembakkenmoestuin.

Met zulke temperaturen mag je de bakken wel 2 x per dag water geven. De koriander is helemaal in de 'verdor stand' ik heb er flink wat water bijgegoten,  hopelijk hersteld de koriander nog.

De zonnebloemen zijn pas in de volle grond gezet, helaas is er ws een slakje die graag zonnebloemen lust. &%#grmbl




Ook de sla die niet uitgeplant is hangt er wat slapjes bij. Ook maar ff de gieter bovengehouden.
Het gaat veuls te hard met de temperatuur en de zon. Ik hoop maar dat mijn 'reddingspoging' op tijd is geweest. Vanavond ook maar ff naar de volkstuin daar zal ook alles wel op apegapen liggen.
De spinazie is al 'geschoten' daar is het al te warm voor. F-in ik zal het wel zien.....

 
 
platte peterselie.......

Hoe is het met jullie tropische moestuinen?

zondag 16 juni 2013

KLEDING


'Prijsacties zetten kledingbranche onder druk'

Het inzetten van prijsacties heeft ingrijpende gevolgen voor de omzet en winst van de modebranche. Kledingwinkels kiezen voor steeds hogere kortingen, waardoor de marges zo ver teruglopen dat de winkels zichzelf kapotconcurreren. Dat concludeert ABN Amro in een woensdag gepubliceerd onderzoek onder dertienhonderd respondenten.

De faillissementsgraad in de detailhandel is in vijf jaar tijd opgelopen van 0,45 procent naar 0,83 procent eind vorig jaar. Michiel Koster, sectorspecialist bij ABN AMRO, verwacht dat dit percentage in 2013 zelfs toeneemt tot 0,93 procent. Dat is fors hoger dan in de meeste sectoren. Naar schatting vindt tachtig procent van die faillissementen plaats in de non-foodsector.
De kledingbranche staat al sinds 2007 onder stevige druk vanwege voortdurende omzetdaling. Ook in de eerste drie maanden van dit jaar kromp de omzet, met ruim tien procent. Bij damesmode is de afname zelfs meer dan twaalf procent.
Voornaamste oorzaak voor de daling is - naast het slechte lenteweer - dat consumenten steeds beter op aanbiedingen letten, zo blijkt uit het rapport. Liefst 54 procent van ondervraagden gaf aan de aanschaf van kleding uit te stellen tot de uitverkoop. Dit geldt volgens ABN AMRO vooral voor vrouwen, die zeer gevoelig zijn voor het kopen van kleding tijdens de opruimingsperiode.

Door: Novum  

Als ik het bovenstaande artikel lees dan zie ik mijn eigen koopgedrag. Ik wacht ook tot de uitverkoop. De meeste kleding kun je dan aanschaffen voor 30% van de ‘normale’ prijs of soms nog minder. In feite goed voor mijn knip maar zoveel kledingwinkels die daardoor failliet gaan........

 Ik hoef niet ‘up to date’ ‘als trendsetter’ erbij te lopen. Een jurk / rok / broek/ blouse / Jas  2013 kun je nog prima dragen in 2014- 15 enz. Ik kijk altijd wel of het een beetje een  ‘basic’ is of gemakkelijk te combineren is met een ander kledingstuk. Een spijkerbroek met een basic shirt en een bloesje en een jasje altijd goed. Jurk met datzelfde jasje… weer een combinatie.

Aanbiedingen zijn natuurlijk ook altijd prettig ( 1+ 1 gratis / de helft van de helft / 2 halen 1 gratis) Op dit moment zijn er nogal wat acties. Ik vul mijn kledingkast aan met draagbare kleding die niet erg modegevoelig is, dan heb je er langer wat aan. Ook koop ik over het algemeen genomen meer  ‘winterkleding’. Met winterkleding doe je langer  oktober tot eind maart soms april. Zomerkleding is een veel kortere periode.

Hoe koop jij kleding? Modebewust / 2e hands / veel / bijna nooit / kringloop / basic / als het echt ‘moet’ / krijgen ???

zaterdag 15 juni 2013

Meer verdienen? Bezuinigen? Inflatie? verminderde koopkracht? voor wie?

Topinkomens stijgen weer

Na 3 jaar van daling zijn de topinkomens vorig jaar weer gestegen. Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van de Volkskrant naar de beloning van topbestuurders van 134 grote bedrijven. 

De stijging hangt samen met de stelselmatige verhoging van het basissalaris van topbestuurders, dat met 6 procent opliep naar gemiddeld 512.000 euro.
Werden bonussen, prestatieaandelen en pensioenstortingen meegerekend, dan liepen de topinkomens op met 7,5 procent naar gemiddeld 1,13 miljoen euro.

Ziggo

De topman met het hoogste inkomen was Bernard Dijkhuizen van kabelbedrijf Ziggo. Hij ontving in 2012 ruim 15,7 miljoen euro, vooral dankzij een groot aandelenpakket dat hij kreeg bij de beursgang van Ziggo. Op de tweede plaats in de ranglijst staat ASML-topman Eric Meurice, met een jaarinkomen van ruim 11,2 miljoen.
Hoogste vrouw in de topverdienerslijst is Nancy McKinstry van uitgeefconcern Wolters Kluwer. Ze staat op de vierde plaats met een inkomen van ruim 6,5 miljoen euro.
FNV-voorzitter Ton Heerts zegt in de krant dat hij de groeiende loonkloof tussen de top en de werkvloer zorgwekkend vindt. ''Dat je met zulke inkomens nóg meer zou moeten verdienen, terwijl werknemers en mensen met een uitkering koopkracht inleveren, is ook totaal niet uit te leggen", zegt Heerts. Hij vindt dat de top zich zou moeten matigen.

bron ANP

Niets meer aan toe te voegen...........


 

vrijdag 14 juni 2013

Wat schaft de pot / budget bbq

De budget bbq. Natuurlijk kun je alles bij de slager/supermarkt kopen voor de bbq.

MAAR

Als je niet al te veel geld hebt en je hebt er een (beetje) hobby aan om zelf wat voor de bbq te maken:

zie budget bbq   (de gehaktprijs is de prijs die nu op dit moment bij de a h is, ik ben ervan uitgegaan dat de kruiden/ingrediënten die ik heb vermeld eigenlijk wel in ieder keukenkastje staan)

Mocht je het nog goedkoper kunnen............. dat kan - baas boven baas.......... (helemaal niet bbq en ;-)))
Nee, grapje........ suggesties, aanvullingen en recepten ALTIJD WELKOM


rundergehakt
1 pond
3,00
(ah)
ei
1 x
0,15
(ah)
knoflook
zout en peper
ui gesnipperd
1 x
0,05
koftekruiden
1 eetlepel
paneer of oud brood kruimels
3,20

Meng het gehakt met ei, knoflook, gesnipperde ui, zout /peper en paneer (oud broodkruimels)
Als je geen koftekruiden hebt dan kun je er wat andere kruiden bij in doen; kerrie, paprika, nootmuskaat en chilipoeder.

Maak van het gehakt langwerpige rolletjes en rijg deze aan een gunshape/saté stokje of als je dit alle maal niet hebt gewoon niet rijgen. Vouw het gehaktstaafje in een stukje alu-folie - om het stokje heen. (echt doen want het gehakt valt anders uit elkaar op de bbq.

Aantal: ca 14 stuks 

8 stuks voor de bbq (2 per persoon) en de rest vries je in.
 

Hamburgers

De tweede 500 gram gehakt (aanbieding deze week a h 2 x 500 gram 6,00)  gebruik je voor eigengemaakte hamburgers.

Gehakt mengen met  zout, peper, kerrie, paprika, knoflook, 1 eetlepel  ketchup, 1  ei en wat paneer.

Pers hier hamburgers van. Heb je geen pers leg dan tussen 2 velletjes plastic (diepvrieszakje uit elkaar halen)  een bolletje gehaktmengsel en druk voorzichtig het gehakt platter tot een hamburger vorm.

Aantal : ca 8-10 stuks

 kosten: ca 3,25  

4 op de bbq en de rest vries je in 
 
 
 
Saté:
400 gram kipfilet                       ca.          4,00 (a h budget)

Snijden in blokjes.
Marineren in:
Ketjap
Knoflook
Peper (eventueel zout) of als je hebt  1 eetlepel saté kruiden ipv ketjap/knoflook/peper/zout.

Gemarineerde stukken aan een saté stokje rijgen. (aantal ca. 10-12 stokjes)

Kosten ca. 4,10 voor 12 stokjes.

Alles op de bbq (3 stokjes pp = ca, 90-100 gram)

 Pasta salade:

(vlinder)pasta
500 gram
0,59
 courgette
1 x
0,59
olijven
0,20
mayonaise
4 lepels
0,20
kruidenzout
voorraad
gedroogde tomaten
3 stuks
0,25
gesnipperde ui
1 x
0,25
2,08

 

Recept zie tabblad recepten op de blog.

Olijven kun je ook vervangen door  fijn gesneden augurk, komkommer en/of zilveruitjes
Gedroogde tomaten kun je ook vervangen door verse fijngesneden tomaten. 

Stokbrood of een speciaal brood

Zelf bakken (zie recept uienbrood op de blog) of je koopt afbakstokbrood bij a h  2 stuks 0,35 cent. 

Kruidenboter

Roer door een half pakje roomboter, wat zout, gedroogde peterselie, ietsje peper en eventueel  wat knoflook. Kosten ca.  50 cent 

Sauzen:

Van pindakaas saté saus maken;  pindakaas, mespuntje sambal, scheut ketjap, theelepel suiker, mespuntje gember en melk (of water). Meng de ingrediënten tot een smeuïge saus. Warm maken in een pannetje of in de magnetron.

Kosten: ca 50 cent. 

Knoflooksaus

Meng;  1 kopje mayonaise met 1 kopje Yoghurt. Voeg 1 teentje knoflook (uitgeperst) toe en een theelepel suiker.

Eventueel nog wat fijngesneden platte peterselie toevoegen. Kosten ca. 0,30 cent.


Eventueel nog een komkommer aan plakjes

Kosten ca. 0,60 cent.
 
Samenvatting:
4 personen
koftes 1,83 (2 per persoon)
hamburger 1,30 (1 per persoon)
satestokjes 4,10 (3 stokjes per persoon)
pasta salade 2,08  ca. 900-1000 gram
stokbrood 0,35  2 stuks
kruidenboter 0,50
satesaus 0,50
knoflooksaus 0,30
komkommer 0,60
11,56 (= pp 2,89)

Energie


Vandaag de meterstanden bijgewerkt

Verbruik gas 7m3

Verbruik elektra  76 Kwh  (vorige week 66 Kwh)

Ik was me aan het bedenken; waardoor is dat verschil ontstaan?

Meer gewassen, nee
Droger aan, nee (met dit mooie weer droogt het buiten prima)
Meer gestreken (nee, alles van de waslijn af kun je zo opvouwen)
Eeeeh.....

Eureka,

we hebben vanwege het kinderfeestje elektrisch gebarcecued  en de (fris)drank koelkast in de schuur heeft een paar dagen aangestaan voor al die flessen frisdrank en bbq vlees.

Zo, dat weet ik dan. Dus in theorie/praktijk gaat volgende week het verbruik van elektra weer wat omlaag.

woensdag 12 juni 2013

Geteling bewaken voor 'zijn leven'

Er zit een geteling echtpaar in de tuin. Ze hebben onze coni'viefe' heg gekraakt. Doordat het lang koud was, te koud om buiten te zitten heeft het geteling echtpaar gedacht dat dit een fijne rustige tuin zou zijn.

Niet dus.

Afgelopen zaterdag een 'kinderfeestje' net naast het nest. De hond die buiten wel eens speelt en dan wat blaft. Voetballen achter het huis (wat niet mag) door de jongste zoon. Echter het geteling echtpaar liet zich niet van de wijs brengen....broeden en flink voeren.  Inmiddels is het geteling jong al aardig opgegroeid en verlaat af en toe het nest.

Nu begint de ellende (ellende voor wie?)  De hond kan niet meer naar buiten. Het is een hond met de leuke combinatie; Teckel en Jack Russel. Teckel voor de eigenwijsheid en niet luisteren en Jack Russel voor de jacht en niet moe te krijgen....... en dat allemaal in 1 hond!

Het geteling jong heeft van alles al overleefd; de kou, eksters in de tuin, de hond die af en toe toch ff het echtpaar weg jaagt, het drukke verjaardagsfeestje. We doen er dus alles aan om het jong te laten overleven (;-)))) De hond blijft ff binnen totdat de geteling met zijn vliegbrevet begint.

Gister moesten we het jong al bijna reanimeren. Er staat een kunststof bak achter het huis met grondwater uit de pomp om alvast wat op te warmen voor mijn bloembakken moestuin.
Prompt kukelde het geteling jong er gister avond in. Gelukkig zaten we buiten en hoorde/zagen we het gebeuren. Jong eruit geschept en meteen maar de waterbak omgekieperd in de tuin.

Ondertussen hipt het jong door onze tuin van geen kwaad bewust.

Tjonge, wat je allemaal al niet moet doen om een geteling te bewaken voor 'zijn leven'.

Foto:


dinsdag 11 juni 2013

duurzaam voedsel

Het onderstaande heb ik van internet geplukt.  Op zich is dit positief te noemen. Ik kreeg alleen zelf vraagtekens bij 'ook een keurmerk is noodzakelijk'

Bij milieucentraal.nl wordt het een en ander uitgelegd. Teveel om dit ff in het kort in deze blog te zetten. Dus als je geïnteresseerd bent kijk daar dan ff.

 

Het nieuwsitem (verkort)

Nederlanders hebben vorig jaar 25,2 procent meer besteed aan duurzaam voedsel.


In minder dan drie jaar tijd zijn de consumentenuitgaven aan duurzaam voedsel verdubbeld. Niet alleen bij de mensen op tafel, maar ook in restaurants, in zorginstellingen en in de supermarkt. Duurzaam voedsel is een verzamelnaam voor producten die dier- of milieuvriendelijk of biologisch zijn geproduceerd.

Het marktaandeel steeg in 2012 van 4,4 naar 5,5 procent.

Op de markt duurzaam eten neemt biologisch voedsel de grootste plek in met 42 procent. Het Beter Leven-keurmerk voor vlees is goed voor 21 procent van de aankopen. De duurzame landbouw van het UTZ Certified negentien procent. Max Havelaar heeft elf procent marktaandeel.

Duurzaam voedsel is voedsel waarbij tijdens de productie en verwerking meer rekening is gehouden met milieu, dierenwelzijn, en sociale aspecten dan wettelijk verplicht is. Ook een keurmerk is noodzakelijk

(bron rt l nie uws)

Btw als je zelf een volkstuin hebt dan ben je toch heel duurzaam bezig (zonder keurmerk)

zondag 9 juni 2013

wat schaft de pot / couscous salade met feta

Koriander, peterselie, bieslook en munt groeien in mijn tuin en in mijn bloembakken. Die heb ik dus 'gratis' 
couscous
400 gram
0,50
tomaten
4 grote
0,59
Doperwten gaar
kopje
0,25
komkommer
halve
0,30
zout en peper
(tuin)
bosje koriander
tuin
bosje platte peterselie
tuin
gesneden bieslook
tuin
munt
tuin
feta kaas
half potje
0,70
olie uit het feta potje
2,34


Bereidt de couscous volgens de verpakking.
Snij de tomaten in hele kleine blokjes.
Haal de zaden uit de komkommer en snij de komkommer in kleine blokjes.
Snij alle kruiden heel fijn.
Voeg alle ingrediënten bij elkaar in een schaal.
Verkruimel de feta boven de salade. (of heel laten, zie foto)
Maak de salade op smaak met (olijf) olie en zout en peper.
Garneer de salade met een blaadje munt