woensdag 28 augustus 2013

waar blijft het toch allemaal.........

Het einde van de maand is in zicht. Tot afgelopen maandag was ik heel positief over 'de uitgaven' van de maand augustus. Nou niet meer. De ene 'tegenslag' na de andere.

Wat al: zoonlief heeft vergeten zijn schoolboeken te bestellen dus dat hebben we samen gedaan en het blijkt dat de boeken meteen met i deal afgerekend moeten worden. Zucht........
Natuurlijk krijgen we het geld van hem terug maar niet op DIT moment.

OV chipkaart is hij 'vergeten' aan te vragen. Ook maar samen online geregeld en ff voor hem betaald (€ 7,50 en opwaarderen met € 20,00)

In oktober ga ik samen met mijn dochter een weekje weg, deze rekening moest gisteravond acuut betaald worden.........

Gister naar de grote stad geweest, kleding gekocht voor manlief en zoon2 en wat schoolspullen.

Boodschappen gedaan bij de zee duizend, allemaal euro knallers....................

En toen was de knip zo goed als leeg en vrijdag moeten er nog 3 naar de kapper. Weg saldo, weg maandbudget........... zucht............

Ik hoop dat september iets beter gaat. Ik vrees van niet - de scholen beginnen (schoolgeld) en we hebben nog kermis en een paar feesten.
In mijn excel heb ik gezien dat we pas in oktober weer wat (extra) kunnen sparen ........ en oktober is nog zo ver weg.............

Gaat bij jullie het maandbudget/ uitgaven wel eens helemaal mis?

zondag 25 augustus 2013

Tablet dilemma

Aangezien huize Ernie geen sticker op de brievenbus heeft krijgen we veel reclamefolders.
Gisteren, zaterdag dus zaten de eerste week 35 folders al in de brievenbus, zo kan ik lekker kijken wat er volgende week in de aanbieding is.

Er zit een folder van Bl okk er tussen met op de voorpagina een tablet voor een (rot) prijs. Nu wil Ernie al heel lang een tablet maar ik weet nog steeds niet wat voor tablet; een goedkope en kww (kieken of ut wat wort) of een hele goede en er jaren mee kunnen doen. Dilemma.
Natuurlijk heb ik me al bij wat websites ingelezen over wat is een tablet, wat wil je ermee, waar moet je op letten als je er een aanschaft dus dat heb ik al gehad. Maar dan toch........... een goede kopen (kost tussen de 250 - 600 euro) een gemiddelde kopen (ergens tussen de 150-300 euro) of voor de (rot) prijs gaan tussen wat  Bl ok ker nu heeft 59,95 en 150 euro.

Zucht, als ik hem nu bestel en laat bezorgen bij de Bl ok ker in de grote stad dan heb ik er een.
Morgen zijn ze misschien wel op......... Ach ik wacht ff totdat manlief thuis is dan nemen we samen nog even de specificaties door.

Is er iemand die in het bezit is van deze tablet P ol aroid  mid 0714 en bevalt deze tablet?

zaterdag 24 augustus 2013

courgette in zoetzuur en de kosten

Het recept voor courgette in zoetzuur en wat kost dan 1 potje.

Courgette in zoetzuur

Je hebt nodig:
1 kg courgette

je kunt ook de grote ‘bommen’, de te groot gegroeide courgette hiervoor nemen.
2 grote uien,

Eventueel, kleine uitjes

3 eetl. zout
5 dl ijskoud water

Snijd de courgettes in de lengte door, verwijder de zaadlijsten. Snij de courgette in kleine blokjes. Snij de uien in blokjes. Doe alles in een grote kom en strooi er 3 eetlepels zout over,  laat de courgette met ui minimaal 3 uur in de koelkast staan, af en toe roeren.

Na 3 uur giet je het water af. Laat de courgette goed uitlekken. Doe de courgette in een pan en voeg toe:
5 dl azijn
250 gr suiker
2 theel. Kurkuma (of kerriepoeder)
1 theel. dille
1 eetl. mosterdzaad
1 rode of gele paprika in kleine blokjes voor de kleur 

Breng het geheel aan de kook en laat het 2 minuten doorkoken. Doe het zoetzuur gloeiend heet in schone potten. Potten ondersteboven zetten en af laten koelen. Minimaal een week laten staan voor gebruik. Lekker bij oosterse gerechten en bij diverse stamppotten.

De  kosten voor het maken van courgette in zoetzuur:
2 kg courgette eigen tuin
rietsuiker 500 gram 0,41
rode paprika 2 stuks 1,18
inmaakazijn 1 liter 0,59
mosterdzaad 2 eetlepels 0,10
dille uit eigen tuin 2 theelepels
kurkuma 2 theelepels 0,05
2,33  aantal potjes 12 0,19

vrijdag 23 augustus 2013

(kinder) rommelmarkt

Afgelopen week was er een grote kinder rommelmarkt in ons dorpje. Je kon je opgeven via internet en zo zaten zoon2 en ik op de rommelmarkt.

Uiteraard had ik samen met manlief het hele huis afgespeurd naar bruikbare spullen.We hebben genoeg kunnen vinden, oude skeelers, wat tup perware spul, speelgoed, voetbalschoenen en wat leesboeken. Oma had nog wat leesboekjes en andere bruikbare spulletjes dus we hadden genoeg.

Met de auto naar de rommelmarkt vertrokken (nee, dit ging echt niet op de fiets - teveel) een mooi plekje in de schaduw opgezocht en alles uitgestald. Het eerste uur verkochten we niets, de moed zakte ons in de schoenen. Toen begon het te lopen..... Sommige spullen gingen voor een rot bedrag weg (mn. tup perware) maar alles wat er voor krijgt is meer dan dat je bij de kringloop krijgt (niets dus)

Een uurtje of 3 verder hadden we er genoeg van. Onze magen begonnen te knorren en onze meegebrachte flesjes drinkwater waren ook al leeg.

VEERTIG EURO TWINTIG  rijker gingen we naar huis. Het heeft zich toch geloond zo'n rommelmarkt.
Helaas niet alles verkocht maar dat zou ook te mooi zijn.

Btw we hebben ons ook kostelijk vermaakt met al die mensen die komen kijken naar je spullen en vaak raak je aan de praat. Dus een paar uurtjes op de rommelmarkt zitten brengt geld op en verhalen om mee naar huis te nemen.

Verkopen jullie wel een wat op een rommelmarkt?

woensdag 21 augustus 2013

courgette - hartige taart

Voor het deeg:
250 gram bloem
150 gram boter
50 ml. water

Of:
Neem een paar plakjes bladerdeeg of filodeeg

Voor de vulling:
2 tenen knoflook
olijfolie
ca. 600 gram courgette 1 grote dus
1 eetlepel oregano
200 gram kaas (oude geraspte kaas of geitenkaas of blokjes brie)
200 ml. room
2 eieren
kruidenzout

Meng de bloem met de boter en kneed het tot een bal deeg. Meng het water erdoor heen en zet het in de koelkast.

Snij de courgette aan blokjes.
Verhit de olijfolie en bak de knoflook en de blokjes courgette even aan.(courgette hoeft niet gaar) Kruid de courgette met wat kruidenzout en de oregano.

Bekleed een springvorm of een quiche vorm met het deeg. Of als je geen deegwonder bent neem dan een paar plakjes bladerdeeg.

Giet het courgette mengsel op het deeg.

Meng 2 eieren, de kaas en de room in een kom.

Giet over het deeg-courgette mengsel het ei-room-kaas.

Bak de hartige taart in ca. 40 minuten gaar.

Variatie:
Voeg bij het aanbakken van de courgette wat champignons toe.
Bak in de olijfolie een bakje spekjes aan.

dinsdag 20 augustus 2013

De vriezer ontdooien

Ik heb al een blog voorbij zien komen over 'de vriezer ontdooien'
Ook in ons huis moet dat 1-3 keer per jaar zeker wel gebeuren.

Als volgt:
- we eten van te voren zoveel mogelijk de vriezer leeg

Daarna:
- alles wat niet op is wordt in kranten gerold en in de koelkast gelegd. Koelkast is 4 graden, altijd beter dan de producten in 'kamertemperatuur' te leggen

In de winter heb je een voordeel als het vriest dan gaan de producten in een wasmand en gewoon naar buiten in de vrieskou.

- De vriezer gaat uit en er worden bakjes met heet water in de vriezer gezet.(we hebben een kast met lades)
- De lege lades worden af gewassen en goed gedroogd.
- Het afgekoelde hete water in de bakjes wordt bewaard in een emmer voor de kamerplanten.
- De bakjes worden weer gevuld met heet water.
- Met behulp van een hete fohn wordt het ontdooien versneld.
- Als alles ontdooit is dan de wanden en 'vriesribbels' goed droog maken met wat theedoeken.
- De deur, rubbers en wanden goed schoonmaken en drogen met een theedoek.
- KLAAR

Afhankelijk van de hoeveelheid ijs en wanneer je de vriezer ontdooit (zomer of winter) is het klusje vaak met een krap uurtje klaar.

Lades terug in de vriezer en alle producten weer retour in de lades.

De diepvrieslijst wordt meteen opnieuw genoteerd en klaar!

(diepvrieslijst - Een lijst waar per lade op staat wat er inzit, afstrepen als je er iets uithaalt en opschrijven als er een nieuw product de vriezer in gaat, zo hoef je in principe nooit iets 'over de datum' weg te gooien en je weet precies wat er in welke lade ligt)

maandag 19 augustus 2013

eigengemaakte kip kerrie (zonder zakjes en pakjes)

Vandaag heerlijke kip-kerrie gemaakt. Kip kerrie zonder zakjes en pakjes!

Nodig:
1 pond kipfilet in blokjes
3 eetlepels kerrie (er zijn heel veel soorten kerrie kort samengevat mild, hot en very hot)

Wil je wat meer informatie over kerrie volg onderstaande link:
http://www.mijnreceptenboek.nl/ingredienten/specerijen/kerrie.html


bechamelsaus ( van 3/4 liter melk, 4 eetlepels bloem en 2-3 eetlepels olie)
bouillonblokje (of bouillon a la knierpertie)
2 theelepels gemberpoeder
1 theelepel witte peper
1/2 eetlepel sambal
2 teentjes knoflook
olie om te bakken
zout

roerbakgroente; bijv. prei, wortel, courgette, ui, paprika.


Bereiding:

Maak van olie, bloem en melk een bechamelsaus;
verhit de olie in een pan
voeg in een keer de bloem toe (je krijgt een bal of wat kruimelige bloem)
voeg scheutje voor scheutje de melk toe en roer dit steeds tot een glad papje totdat alle melk toegevoegd is.
kook de saus gaar (ca. 10 minuten om de meelsmaak weg te hebben)

Bereiding kip-kerrie:
- verhit de olie
- bak in de hete olie de 3 eetlepels kerrie kort
- voeg de kipfiletblokjes toe en kruid deze met wat zout en peper
- pers de knoflook uit boven de pan
- voeg de roerbakgroenten toe
- voeg gember, sambal en bouillon(blokje) toe
- giet de bechamelsaus bij het mengsel en laat de kip-kerrie onder zachtjes koken gaar worden.
- proeven - voeg eventueel naar smaak nog wat zout/peper toe

Variatie: voeg een blikje uitgelekte ananas toe

Lekker met rijst, mihoen of bami.

 

zondag 18 augustus 2013

wat mis je op je vakantie...........

We zijn weer 1,5 dag thuis (vrijdag thuisgekomen) van vakantie. Wat mis je allemaal op je vakantie.

Ik heb er eens over na gedacht, het is nogal wat maar wat is nu echt missen......

Eerst maar eens mijn lijstje:

- een knoflookpers (oplossing gewoon snijden en later pletten tussen 2 lepels)
- een grote koekenpan (35 cm. voor 6 personen is wat krap - oplossing 1 braadpan en 1 koekenpan gebruiken)
- een goedwerkende vaatwasser (er zat er een in het huis maar die werkte niet naar behoren - 2 oplossingen - 1. met de hand afwassen (hebben we gedaan)2. manlief en zwager hebben de vw gerepareerd)
- een magnetronschaal (wel een magnetron geen schaal - oplossing glazenschaal een bord op gezet zo kon je toch verwarmen)
- een wasmachine (is geen missen ik was NIET op vakantie - ik neem alles vuil mee naar huis en was lekker thuis)
- luie tuinstoel (helaas helaas er waren wel stoelen om buiten te zitten maar niet om te liggen)
- groot vriesvak (bak ijs helaas in een keer opeten........'-)
- (houten) roerlepels, kookwekker, afwasborstel (gewoon gekocht), theezeefje, een tweede snijplank en een bbq tang.

Verder kom ik niet met mijn lijstje...........
We hadden een erg lux huis, er was een sauna, grote douche, vw, tv, radio, koffiezetapparaat, waterkoker, 3 slaapkamers, grote woonkamer, ruime keuken en wifi dus wat een gezeur.

Het is wel zo als je weer thuis bent met al je eigen spulletjes dan zie je toch maar hoe goed je het toch voor elkaar hebt.

Oost West thuis Best (of Oost West tuus is ok nie alles)

donderdag 15 augustus 2013

einde op vakantie

De op vakantie is bijna ten einde. We zijn vandaag met de 1 na laatste dag bezig. Vrijdag hoef ik eigenlijk niet eens mee te tellen - 10 uur moeten we uit het huis zijn en de eindschoonmaak doen we zelf (ja ja zuinige Hollanders- het scheelt € 75,00).

Maar toch vandaag nog een volle 'op' vakantiedag. We gaan nog fietsen ( 2 x 16,8 km) heen en terug naar Marken. Eind van deze dag inpakken. Ik moet er nu 7:38 uur nog niet aan denken.
Ach ja, als we thuis zijn hebben we nog 2 weken vakantie.........

Het vakantie budget. Oeps........  over het budget heengegaan. Op zich geen ramp, thuis ligt nog in een potje een noodfonds. Volgende week de boodschappen maar uit het noodfonds betalen (scheelt meteen 146,00) en dan is het budget overschrijden al  'opgelost'.

Ach, we hebben zoveel leuke dingen gedaan in deze week op vakantie;
Monster truck show, Dagje Beverwijk, Dagje Volendam, Dagje Amsterdam incl canal tour, Uit eten thuis(gehaald dus), gewinkeld, boodschappen gedaan, veel gewandeld, veel gefietst, spelletjes gedaan enz.

Zo, de koffie is klaar.....

Hoe was jullie vakantie? (ik heb al heel wat blogjes gelezen met vakantie verhalen- er kan nog meer bij)

maandag 12 augustus 2013

zere voeten en rug / kruiden en specerijen

We zijn naar de bazar in Beverwijk geweest. Wat een kraampjes. Normaal is dit voor ons een wereldreis maar als je op vakantie dan toch in de buurt bent........

Ik was er ooit al eens een keer geweest en heb toen heel veel verschillende kruiden meegenomen.
Ondertussen is het ea al weer op dus ik heb gekocht:
kerrie (diverse soorten)
paprika
cayenne peper
losse rooibos thee
gedroogde peterselie
kofte kruiden
vis kruiden
selderijzout
chili poeder (pili pili)
ras el hanout

Totaal heb ik 24 euro betaald maar alle zakjes worden met mijn zusje gedeeld dus dan zijn de totale kosten 12 euro.

We hebben ook nog gegeten op de Bazaar. Een bord vol Chinees eten voor 7,00 euro.( Als ik even naar mijn Nederlandse zuinigheid kijk dan kan ik voor dat geld een complete maaltijd koken voor 5 personen, stamppot zuurkool met worst bijvoorbeeld) Maar niet zeuren Ernie we hebben vakantie en dan geeft je wel eens iets uit voor je plezier. En dat was het, het was een bord vol mihoen met kip-zoet zuur, garnalen, broccoli, stokje sate en saus. Heerlijk!

Een dagje rond lopen op een bazaar, mijn voeten doen zeer mijn rug protesteert maar het was erg leuk. Veel gezien, de grootste onzin dingen maar ook groenten en fruit die je in het Oosten van het land bijna niet ziet. Bijvoorbeeld rode pepers. Te koop bij A h. 2 stuks 1,39. Op de Oosterse markt een pond 1,25 en dan heb je er ongeveer 20 stuks! Helaas niet gekocht want om ze een week in de koelkast te bewaren en dan nog mee naar huis vervoeren, dat is niet goed voor een rode peper.
Deze rode pepers koop ik thuis wel weer bij de Turkse winkel in de grote stad.
Ook kon je een kistje tomaten kopen voor 1,50! Zusje en ik hebben bijna met tranen in de ogen nee moeten zeggen. Wat moeten we met 3 kg. tomaten in ons vakantie huisje. Je kunt max. een kg. op eten en dan zit je met de rest en weggooien is helemaal zonde. Andere keer beter........

Vandaag maar weer verder vakantie vieren. Btw het gaat wel hard met het vakantie budget dus nu hand op de knip.

Fijne dag! En voor wie nog vakantie heeft FIJNE VAKANTIE



zaterdag 10 augustus 2013

vakantie

We hebben vakantie!
Eigenlijk ook niet (muggenziften) we hebben nu weekend en maandag vakantie ;-)

Ondanks dat we in mei 10 dagen naar Turkije zijn geweest hebben we toch besloten om nog een weekje weg te gaan. Als je 3 weken thuis zit dan ga je toch koken, wassen, strijken (boodschappen doen en er moet nog een slaapkamer opnieuw behangen worden)

Deze 1e vakantie week dus niet. We zitten in een huis, nee geen huisje....... 7 persoons! Het huis is haast net zo groot als ons eigen huis. Wat een luxe..... vaatwasser, oven,  sauna en internet. De overige 'huis' dingen zijn er uiteraard ook maar dat valt bij mij niet onder luxe.

We zijn, man en zoon2, mijn zusje en zwager en Ernie zelf. Het huis is geboekt via internet voor een last minute prijs en we hebben de totaalprijs gedeeld door 2 gezinnen. Kijk dan is het leuk op vakantie gaan.

Het is inmiddels bijna 8 uur en de mensen in het vakantiepark ontwaken. Ik zie vanuit mijn raam (met een geweldig uitzicht) steeds meer mensen op de been. Ik was (helaas) om 7 uur al wakker en zit inmiddels fijn een blogje te typen.

Zo nu eerst koffie en alweer genieten van VAKANTIE

maandag 5 augustus 2013

maandag moestuindag

Bloempot oogst!

Ik heb12 courgette planten in de volkstuin gezet de 1e oogst is er al af en er zijn nog steeds bloemen en courgettes in de groei.

2 planten kon ik niet meer kwijt in de tuin en die heb ik in een bruine bloempot gepoot in de hoop dat daar ook een courgette ging groeien.



KIJK er zit een courgette aan en ik kan hem bijna oogsten.
Met de tropische temperaturen van de afgelopen dagen moet ik de potten wel 2 keer per dag flink nat gieten maar dat is niet veel werk.

In de volkstuin heb ik gele en groene courgettes staan (foto volgt) Zaterdag heb ik een gele geoogst en in de ovenpasta verwerkt. Het zag er behoorlijk fleurig uit zo'n knalgele courgette.
Als er nog meer oogst is dan maak ik ook nog een paar potjes zoet/zuur in.

Meer maandag moestuin dag heb ik niet, het is te warm om op dit moment in de volkstuin te staan.
Vanavond is het wat koeler, dan kan ik ook een foto maken van de gele courgette.

Aanvulling woensdag 7-8
foto van de gele courgette


Heb je ook courgettes en welke kleur/vorm?