vrijdag 30 mei 2014

na regen komt...........moestuin vrijdag

Ik zit nu op de bank met het zonnetje in mijn rug. JAAAA het zonnetje. Na de afgelopen 3 dagen een overspannen regenmeter steeds leeg gegooid te hebben..... is het droog. Mijn bloembakkenmoestuin is niet helemaal ongeschonden uit de strijd gekomen. Ik had wel wat bakken onder het afdak gezet dus die hebben de waterhoos overleefd maar de rest was geen plek voor.
Er hangt nu een bak watersla aan de schutting en ook waterprei en waterrucola die spontaan is gaan bloeien.



Vandaag maar eens wat bakken leeg kiepen en nieuwe aarde indoen en dan weer opnieuw inzaaien. Het blijft voorlopig zonnig en droog.

Vandaag ga ik ook even naar de volkstuin eens kijken of er nog 'waterasperges' zijn. En ook even de schoffel wegbrengen. Vorige week heeft mijn man in al zijn enthousiasme de schoffel doorgebroken. Hij kent zijn eigen kracht niet ;-)
De steel was niet meer te repareren en ik heb gister een nieuwe gekocht bij de Boerenbond, die hadden in ons plaatselijk weekblad een folder met een 20% korting bon gedaan. Ja ben je dan Nederlander of niet......

Fijne dag toegewenst enne...... de plu kan even de kast in.

donderdag 29 mei 2014

donderdag

Bron: Historiek

Er zijn mensen die de vrije Hemelvaartsdag niet gebruiken om eens lekker uit te slapen. Sommigen staan juist voor dag en dauw op om te gaan ‘dauwtrappen’.


Dauwtrappen doe je ‘officieel’ door in de vroege ochtend met blote voeten door bedauwd gras te lopen. Hoewel dit plaatsvindt op Hemelvaartsdag, de dag waarop christenen herdenken dat Jezus terugkeerde naar de hemel, heeft het gebruik niets met het christendom te maken.

Hoe oud de traditie van het dauwtrappen precies is, is niet bekend. Vermoed wordt dat het gebruik terug gaat tot de Germaanse tijd. Volgens het volksgeloof uit die tijd had de dauw, vooral op bepaalde dagen, een magische en genezende kracht. Het ‘dauwtrappen’ was waarschijnlijk één van de Meifeesten van de Germanen. In die periode van het jaar vierden de Germanen de opkomst van het nieuwe leven in de natuur.

Later werd het gebruik in verband gebracht met processies op de ochtend van Hemelvaartsdag.

Dauwtrappen is tegenwoordig vooral in het oosten van het land een traditie. Blootsvoets wordt er doorgaans niet meer gelopen en geregeld worden in plaats van wandelingen fietstochten gemaakt. 

Mijn inbreng:
Vroeger was ik inderdaad voor dag en dauw het bed uit. De dag ervoor keek mijn vader de fietsen even na (band op pompen, ketting spannen etc) En daar gingen we dan (6 uur opstaan) met een fles fris in de rugzak en wat gekochte witte broodjes. Die witte broodjes waren op zich al een traktatie die kregen we normaal nooit. 'We' was ieder jaar verschillend, mijn broer, zus, vriend van mijn broer, mijn vriendin en soms sloten zich nog meer vrienden zich bij de groep aan.
We fietsten een eind in de rond eigenlijk bijna nooit met een doel, dat bedachten we ons onderweg wel.
Waar ben ik allemaal geweest? De steengroeve, bos bij 's Heerenberg, Doetinchem, Terborg en Hoog en Laag Keppel. Dit zijn de ritjes die ik me nog herinneren kan. En altijd ging er iets mis, iemand sloeg over de kop of er brak spontaan een trapper van de fiets af. Soms waren we zo nat geregend dat je blij was dat je  's avonds thuis was en soms waren we rood verbrand van de zon.
Ik denk nog met plezier terug aan het dauwtrappen.

En wat zijn jullie plannen voor vandaag?

zondag 25 mei 2014

wat schaft de pot week 21

Deze week hebben we heel voorzichtig het ea. uit de volkstuin / bloembakken-groenten tuin gegeten. Asperges, kropsla, bieslook, peterselie en rucola.

Verder weer lekker gegeten deze week. Af en toe blijft er een portie eten over dat niet in de vriezer gaat. Dit eet ik tussen de middag op. Ik ben verzot  op zulke 'kliekjes'. Ook als ik een rauwkost of aardappelsalade maak zie je deze niet terug in de avondmaaltijd. Dit eet ik lekker op als lunch of manlief neemt wat mee naar zijn werk.

Totale kosten deze week: € 51,04 en dit is dan inclusief toetjes en exclusief ontbijt/lunch.

Nu hoor ik mensen zeggen;  je koopt gemiddeld voor 125,00 per week minus de 51,04 voor dit eten waar blijft de rest. Nou dat kan ik je zeggen, het ontbijt en lunch, alle drankjes-drinken koffie-thee-fris etc
1 tot 2 zakken chips, nootjes,  melk, eieren, olie, fruit en aanvullen van de voorraad. Kortom er gaat wat door in huize Ernie.

En dan nu wat we gegeten hebben


Maandag




Gekookte aardappels, asperges, ei, ham



saucijsje en sla




gekookte aardappels 600 gram 0,21


saucijsje diepvries 0,78


asperges eigen land 0,00 500 gram

ham 2 plakjes 0,30


gekookt ei 1 x 0,19


gemengde sla




kropsla/rucola/ijsberg
0,95


trostomaat hand vol 0,10


olie/azijn/honing/bieslook 0,10




2,63 1,32 (2 personen)






van de overgebleven asperges een salade gemaakt zie blog.







dinsdag




pilav met groente en rijst




kipreepjes 500 gram 3,59


rode paprika 1 x 0,33


prei 2 stuks 0,67


broccoli 250 gram 0,43


wortel bio 2  klein 0,50


rijst 400 gram 0,34


kruiden diverse 0,05


chilisaus
0,10




6,01 1,00 (6 personen)






broccoli 50 gram



voor zoon 2










woensdag




stamppot zuurkool met kofte



aardappels oud 600 gram 0,21


aardappels nieuw 600 gram 0,57


zuurkool bio 1,5 pakje 1,19


melk 150 ml. 0,10


mosterd 2 el. 0,02


rundergehakt 500 gram 3,65


ei 1 x 0,19


paneer en kruiden
0,10


olie 1-2 el 0,03




6,07 1,01 (6 personen)






donderdag




ovenpasta met rauwkost




penne pasta 500 gram 0,60


prei 2 stuks 0,53


courgette  2 stuks 1,18


rundergehakt 500 gram 3,65


tomatenblokjes 1 blikje 0,42


tomatenpuree lidl 1 blikje 0,29


wortel 125 gram 0,11


paprika 3 stuks 1,49


bechamelsaus 3/4 liter 0,57


restjes kaas  uit de vriezer 0,00


kruiden / zout / peper




rucola uit eigen tuin 0,00




8,84 1,47 (6 personen)
raukost 3 personen 1,00








voor zoon2 gare gehaktbal diepvries








3 porties over




500 gram saus over in de vriezer gedaan








rauwkost:




spitskool 500 gram 0,70


wortel bio hele grote 0,38


ananas blik 0,59


bleekselderij bio 3 stengels 0,40


venkel bio 1 x 0,75


mayonaise 4-5 el. 0,20



1,1 kg. 3,01








Vrijdag




rozevalaardappeltjes, sla, kipburger



rozevalaardappeltjes 1,2 kg. 1,29


sla / kropsla en rucola eigen tuin



mini tomaat handvol 0,15


komkommer kwart 0,10


ui
0,05


olie/azijn/honing
0,04


feta 1 el. 0,10


kipburger 4 stuks 2,36


olie 1-2 el 0,03


rauwkost van gisteren 3 pers. 1,00




5,11 1,28 (4 personen)






zaterdag




kliekjes dag




ovenpasta




rauwkost










zondag




bbq




vlees
13,65


aardappelsalade




restant rozeval gekookt ca. 400 gram 0,38


augurk 2 stuks 0,07


zilveruitjes 2 el. 0,06


mayonaise 3 el. 0,12


kruidenzout
0,02


gekookt ei 1 x 0,19




0,84








pastasalade




macaroni 350 gram 0,34


zongedroogde tomaat 5 stuks 0,40


augurken 2 stuks 0,07


mandarijn blikje 0,65


ananas half blikje 0,30


schouderham 150 gram 0,89


mayonaise 4-5 el. 0,20


kruidenzout
0,02


bieslook paar eetlepels 0,00 eigen tuin


2,86








eigengemaakte knoflooksaus



creme fraiche half bekertje 0,24


evenveel mayonaise
0,15


suiker 2 theelepels 0,02


peterselie fijngehakt 1  el. ? eigen tuin

knoflook geperst 2 teentjes 0,04




0,45








Toetjes afgelopen week:




yoghurt vanille 1 liter 0,89


vanille vla 1 liter 0,69


perzik yoghurt 1 liter 0,99




2,57




woensdag 21 mei 2014

Asperge-tomaat-ei-rucola salade


Ik heb ik mijn eigen volkstuin witte asperges staan. De afgelopen weken aten we dan ook met enige regelmaat asperges. Ik heb allerlei recepten al uitgeprobeerd;

- gekookt met ham, ei en wat roomboter
- aspergesoep
- asperge- tomaat salade.

Binnenkort wil ik ook nog  asperges verwerken in een pasta gerecht. T.z.t. plaats ik het recept.

Maar nu het recept van de Asperge-tomaat salade. Ik vind het lekker als de salade lauw gegeten wordt.
Als ik deze salade maak dan zijn de asperges en de rucola  'gratis' (uit eigen volkstuin)
Voor het overzicht van de kosten heb ik de prijs genomen van de asperges wat ze nu  gemiddeld kosten bij de groenteman / supermarkt. (500 gram € 2,99)

Ingrediënten:

asperges gaar 250 gram 1,50
trostomaatjes hand vol 0,25
rucola
0,05
kruidenzout mespunt 0,02
mayonaise 2 el. 0,07
bieslook 1 el. 0,03
gekookt ei 1 x 0,19


2,10








en zo ziet het eruit:

















zondag 18 mei 2014

Wat schaft de pot week 20

Afgelopen week hebben we gegeten:

Oh ja, we hadden de hele week een eter extra, dochterlief was geblesseerd (enkelblessure van het sporten) en had zich samen met hond een weekje bij ons geïnstalleerd. Hartstikke gezellig. Wel sneu van haar enkel maar dat is nu na een weekje weer aardig opgeknapt.

Totale kosten deze week voor 5 personen incl. toetjes: € 52,95


maandag




aardappels met bloemkool, rauwkost



ijsbergsla en kipschnitzel



kipfilet
3,00


paneer 50 gram 0,25


ei 1x 0,19


kruiden
0,04


aardappels 750 gram 0,72


aardappels oud 750 gram 0,43


bloemkool bio
1,50


rauwkost kwart bak 0,57


ijsbergsla  kwart krop 0,19


trostomaat
0,15


dressing
0,10




7,13 1,43 (5 personen)






van de overgebleven aardappels een aardappelsalade gemaakt.






dinsdag




pasta carbonara




pasta penne 500 gram 0,49


spekjes 400 gram 2,58


courgette  2 stuks 1,10


broccoli  350 gram 0,65


slagroom 2 pakjes 0,94


eigelen 5 stuks 0,95


kruidenzout
0,05


geraspte Parmezaan
0,40


rucola (eigen tuin) handvol 0,00




7,16 1,02 (7 personen)






woensdag




aardappelpuree met rode kool en saucijsje


aardappels oud 1 kg. 0,58


aardappels nieuw 0,750 gram 0,72


knolselderij halve 0,45


rode kool pot 1,35


saucijsje 5 stuks 4,88


olie 2-3 el 0,03




8,00 1,60 (5 personen)






donderdag




nasi met kipsate en ajam pangang



rijst 500 gram 0,43


kipbraadlapjes scharrel 1 kg. 7,38


satesaus 1 liter 1,39


roerbakgroente:




prei 2 kleine 0,47


punt paprika bio 2 stuks 1,50


gele paprika 1 x 0,74


courgette 1x 0,55


paksoi bio 1 x 1,50


ajam pangang saus 1 liter 0,75


olie 2 el. 0,03


nasi kruiden
0,10


gebakken uitjes 2 el. 0,03




14,87 1,86 (8 personen)






3 porties  nasi over




1 x kipsate




1 x ajam pangang










vrijdag




gebakken krieltjes met kipburger



sperzieboontjes en sla




gebakken krieltjes 1,2 kg. 1,90


kipburger 5 stuks 2,95


sperzieboontjes 500 gram 1,80


sla bio halve krop 0,75


kerstomaat hand vol 0,10


komkommer kwart 0,10


olie/azijn/mosterd/honing 0,05


pijnboompitten 1 el. 0,25


olie 2 el. 0,03




7,93 1,59 (5 personen)






zaterdag




wraps met kip-tomaat-groente



en ijsbergsla




wraps 6 stuks 1,16


kipreepjes 250 gram 1,25


rode paprika 1 x 0,33


courgette 1 x 0,55


ui 1x 0,10


tomatenblokjes 1 blikje 0,42


kruiden
0,02


olie 1-2 el. 0,03


ijsbergsla handvol 0,15




4,01 1,00 (4 personen)






zondag




restjesdag




nasi met kipsate / ajam pangang



1 wrap




gebakken ei 2 x 0,38








yoghurt perzik 1 liter 0,99


vanille yoghurt 1 liter 0,89


bakjes yoghurt 8 stuks 1,59




3,47


zaterdag 17 mei 2014

een rare week

Afgelopen week was het een rare week. Ik heb helemaal geen tijd gehad om een blog te typen.
Vandaag moet het er maar eens van komen.
Ik ben gisteravond nog even naar de volkstuin gefietst en daar de ramp bekeken. Ramp?!!
Jaaah, ondanks dat het regent blijft onkruid groeien en als het regent is het niet zo prettig om de schoffelen. Het heeft zelfs geen zin om te schoffelen, je kunt het toch niet opharken.

De asperges  groeien wel door ondanks al die regen. Doordat ik een week niet naar mijn volkstuin ben geweest waren de asperges krom gegroeid onder het plastic. Ik heb ze allemaal geoogst en ga er vandaag maar soep van koken.

Verder waren er 2 aardappelplanten bevroren en van de courgettes (8 stuks) waren er 6 dood.
Eigen schuld........ voor ijsheiligen moet je ook niet zoveel in de moestuin zetten.

Inmiddels heb ik nog een zakje courgette zaad aangebroken om zo nog een tweede ronde planten te kweken.

De bloembakken achter mijn huis zitten vol met allerlei groentes en kruiden. Bij nachtvorst heb ik deze steeds onder een afdak gezet. Dit is dus niet bevroren.

De eerste oogst heb ik al gehad, rucola en bieslook. Volgende week zijn de kroppen sla groot genoeg en zo kunnen we uit eigen tuin verse groente eten.
Wat heb ik nog meer in de bakken staan; veldsla, prei, een nieuwe bak rucola, kropsla, lenteui, dille, munt, dragon,  peterselie en maggiplant.
Zo laat nu de zomer maar komen dan kan alles lekker gaan groeien.

maandag 5 mei 2014

wat schaft de pot week 18

Wat hebben we de afgelopen week gegeten. Afwisselend zie menu hieronder. De toetjes ga ik nu ook vermelden. Standaard koop ik een aantal pakken yoghurt/vla etc. per week en dat gaat helemaal op.

Donderdag hebben we shoarma gegeten met wraps en broodjes. Het is duur eten maar in het bedrag 13,76 zit: vlees 1 kg,  10 pittabroodjes en 2 bakjes knoflooksaus. Vijf broodjes liggen nog in de vriezer en 1 bakje knoflooksaus is niet opgegaan. Dit wordt komende week wel door een huisgenoot opgemaakt. (bij het vlees) Deze donderdag hadden we ook een eter, mijn dochter bleef mee eten.

Verder was het wel een dure week wat eten betreft, totale kosten incl. toetjes €63,52 delen door 7 dagen is € 9,07 per dag
Delen door 4 personen is € 2,27 per persoon per dag + ontbijt en lunch € 1,10  = samen € 3,37 per persoon per dag voor het eten.
Hier komt nog de thee, koffie, water, melk en ranja bij en dan is het overzicht compleet.
Het advies wat het Nibud hanteert halen we met gemak:
kind         0-13    3,69
man        14-65   4,74
man        14-65   4,74
vrouw     14-65   4,31
totaal                 17,48

Wat schaft de pot;


maandag




stamppot boerenkool met kipburger



boerenkool dv 900 gram 1,18


aardappels 1,1 kg. 0,50


kipburger 4 stuks 2,36


melk 100 ml. 0,07


chutney eigen 0,10


mosterd / zuur
0,05


olie 2 el. 0,04




4,29 1,07 (4 personen)






dinsdag




ovenpasta met gehakt en pesto



penne pasta 500 gram 0,49


passata tomaten pak 0,35


bechamelsaus 3/4 liter 0,57


courgette 1 x 0,55


wortel bio 2 stuks 0,15


prei 1 x 0,25


rode paprika 1 x 0,46


paprika geel/groen 2 stuks 0,83


gehakt runder 500 gram 3,06


restant kaas dv 0,25


pesto eigen 0,15




7,12 1,19 (6 personen)






spitskoolrauwkost




kwart bak
0,72


rauwkost:




spitskool 1 kg 1,19


wortel bio grote 0,20


ananas blik 0,59


bleekselderij bio 3 stengels 0,40


komkommer halve 0,13


mayonaise 4-5 el. 0,20



1,6 kg 2,70








woensdag




bietenstamppot met kofte



aardappels 0,9 kg. 1,67


bieten 525 gram 1,25


ui 1 x 0,15


runderghakt 500 gram 3,06


ei 1 x 0,19


paneer 
0,05


kofte kruiden 1 el 0,05


melk 100 ml. 0,07


lenteui eigen 0,00




6,42 1,60 (4 personen)






donderdag




wraps met kiptandoori en shoarma 



ijsbergsla, tomaat, komkommer



Turkse wraps 5 stuks 1,50


shoarma pakket:




shoarma vlees 1 kg. 13,76


pitta broodjes 5 stuks



knoflooksaus bakje



kipreepjes 500 gram 3,22


tandoori kruiden 1 el 0,10


ijsbergsla  halve krop 0,38


trostomaat 2 stuks 0,42


komkommer halve 0,20


olie 2 x 2 el 0,07




19,57 3,91 (5 personen)






vrijdag




gekookte aardappelen met Koninginnemelange

kipschnitsel en asperges met ham en ei


aardappels 1,0 kg. 0,37


Koninginnemix 400 gram 0,83 dv

kipschnitsel 2 stuks 2,17


asperges ca. 500 gram 0,00 eigen land
ham 2 plakjes 0,22


gekookt ei /  bio 2 stuks 0,38




3,96 1,32 (3 personen)






zaterdag




patat dag




verse patat 700 gram 0,89


loempia's zelf gemaakt 4  stuks 0,60


frikandellen 3 stuks 3,14


sla eigen oogst
0,00


olie/azijn/mosterd/honing 0,10


trostomaat 1 x 0,21


komkommer kwart 0,10


feta 1 el 0,14


ui grote 0,10


fritessaus, curry en ketchup 0,50


hachee 500 gram 3,18




8,95 2,24 (4 personen)






zondag




spicy sesam noodles




noodles 400 gram 1,04


kipbraadlapjes 500 gram 3,69


pindakaas 4 eetlepels 0,25


rode peper 2x 0,10


oestersaus kwart flesje 0,30


sesamolie 2-3 eetlepels 0,05


roerbakgroente




prei 1 x 0,40


paprika 3 stuks 1,25


courgette 1x 0,55


sugar snaps zak 0,99




8,62 1,44 (6 personen)






vanille yoghurt 1 liter 0,89


perzik yoghurt 1 ltier 0,99