maandag 21 juli 2014

tomatensoep

Bij 'wat schaft de pot' ben ik de soep vergeten.

Recept:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui.
Voeg de bloem toe en roer meteen scheutje voor scheutje de tomatensap toe, goed roeren anders krijg je klontjes!
Voeg de gesneden groenten toe en het bouillonblokje. Gaar de soep in ca. 10 minuten.  Is de soep te dik voeg dan nog wat water toe.
Voeg als laatste de fijn gesneden peterselie toe.

Voor zoonlief heb ik de helft in de blender gedaan en hier kan hij dan een aantal dagen van eten.


tomatensap bio 1 liter 0,99

ui 1 x 0,05

courgette 2 stuks 0,40

wortel 1 grote 0,37

bouillon zelf gemaakt 0,03

peterselie handvol 0,00 (eigen tuin)
bloem 5 el. 0,10

olie 2 el. 0,02



1,96




Geen opmerkingen:

Een reactie posten