zondag 28 december 2014

wat schaft de pot wk 52 incl. kerst

Volgende week nog 3 dagen 2014 en dan is het jaar weer om. De laatste volle week 'wat schaft de pot'
Een beetje rare week, maandag-dinsdag-woensdag heeft manlief gekookt. Twee keer gekookt en 1 x uit de vriezer gepakt maar hij doet het maar voor ons. (er zijn nl. nog steeds mannen die niet (willen) kunnen koken)

Komende week hoef ik gelukkig niet meer zo veel te werken dus dan neem ik de kookkunst weer tot mijn taak. De kerst hebben we weer achter de rug. De eerste kerstdag hebben we gegourmet met 6 personen en de tweede kerstdag een Amerikaans 'kerstdiner' bij familie. Alle broers/zussen hadden een gerecht meegenomen en het was een wat vreemd kerstdiner maar wel bijzonder lekker.
Wat hebben we gegeten:
- biercake en tulband
- rauwkost
- warme vleeshapjes; gehaktballetjes-spare ribs- tv sticks- grillworst - spekstukjes-kipspiesjes
- macaroni salade
- salata capresa (recept volgt komende week)
- gebakken krieltjes
- Byriani (recept volgt komende week)
- diverse toetjes en ijs



De totale kosten van 'wat schaft de pot' is € 86,02.
Ik maak geen verdeling per dag omdat we de ene dag met zijn vieren hebben gegeten en een andere dag met 6 en tweede kerstdag heeft alleen maar een rauwkost gekost en € 10,00 voor de vleeshapjes.

En wat hebben we de rest van de week gegeten:

maandag




gekookte aardappels met saucijsje



en rode kool




aardappels 1 kg. 0,30


saucijsje 4 stuks 3,48


rode kool pot 0,69


olie 1-2 el. 0,03


jus iets bindmiddel 0,05




4,49 1,12 (4 personen)






dinsdag




spaghetti met tomatengehaktsaus



spaghetti 400 gram 0,85


gehakt 500 gram 2,25


paprika 3 helften 0,50


prei 1x 0,39


wortel stuk 0,20


tomatensaus pot 0,00 kerstpakket
geraspte kaas paar eetlepels 0,40




4,59 1,15 (4 personen)






woensdag




stamppot uit de vriezer




stamppot snijbonen 1x



stamppot boerenkool 2 x



gehaktballen 3 stuks 3,00


jus
0,05


chutney, mosterd, augurk 0,20




3,25 1,08 (3 personen)






donderdag 1e kerstdag




gourmetten




reebiefstuk 2 stuks 5,71


kalfsoester 2 stuks 7,21


biefstuk 4 stuks 2,29


kipfilet 540 gram 2,74


garnalen spiesen 2 x 10 stuks 4,05


schnitzel 3x 2,07


varkenshaas 2x 6,29


mini slavinkjes 12 stuks 3,24








satesaus 1 bak 0,00 kerstpakket
spitskoolrauwkost 1 bak 1,51


stokbrood 1bruin/1wit 2 stuks 1,97


ijsbergsalade bak 1,28


macaronisalade
1,13


ui - paprika  3 stuks
1,10


sauzen
0,50


rundvleessalade 500 gram 3,95




45,04 7,51 (6 personen)






vrijdag 2e kerstdag




Amerikaans 'kerstdiner'




Zelf meegebracht




rauwkost




spitskool 1 kg. 0,85


wortel hele grote 0,38


ananas 2 blikken 1,18


bleekselderij  4 stengels 0,40


ui 1 x 0,10


mayonaise 5-6 el. 0,20



ca. 1,5 kg.



bijdrage vleeshapjes
10,00




13,10


zaterdag




paella + salade




rijst 400 gram 0,34


courgette 1 x 0,59


paprika rood 4 stuks 1,94


wortel 1 x 0,10


prei 607 gram 0,57


broccoli 500 gram 0,79


kipbraadlapjes 750 gram 5,54


tilapiafilet 300 gram 1,25


paellakruiden 3 el. 0,10


ui 1 grote 0,10


tomatenblokjes 2 blikjes 0,78


champignons 250 gram 0,75


tomaten in blokjes 2 stuks 0,30


bouillonblokje
0,05




13,19 1,47 (9 personen)






ijsbergsalade




ijsbergsla kwart krop 0,22


tomaten 2 stuks 0,30


komkommer stukje 0,20


dressing
0,05




0,77 0,26 (3 personen)






1 schaal voor 2 personen naar dochter en schoonzoon gebracht






1 schaal voor 3 personen over









zondag




eten bij mijn jarige vriendin















toetjes




1e kerstdag tiramisu 0,00


vanille vla 1 liter 0,69


vanille yoghurt 1 liter 0,89




1,58


zondag 21 december 2014

wat schaft de pot week 51

Bijna de laatste van het jaar. De komende week is de kerstweek dan is 'wat schaft de pot' compleet anders dan de normale weken maar daarover volgende week meer.

Afgelopen week veel gewerkt en komende week tot aan de kerst moet ik weer aan de bak. In plaats van parttime werk ik dan full time en ik mag zeggen het valt me niet tegen. Manlief is vanaf morgen thuis voor eten koken, schoonmaken, de was en boodschappen doen dus kerst stress kennen we niet in huize Ernie.

Afgelopen week weer heerlijk gegeten.

Totale kosten: € 51,25 delen door 7 dagen is € 7,32  delen door 4 personen is € € 1,83 per persoon per dag.

En hier wat we hebben gegeten:


maandag




kipfilet uit de oven, gekookte aardappels


gekookte wortelen en ijsbergsalade



kipfilet  500 gram 2,50


kruiden en room
0,45


gekookte aardappelen 1,2 kg, 0,36


gekookte wortelen 500 gram 0,20


ijsbergsalade:




ijsbergsla kwart krop 0,00 gratis

tomaat + komkommer
0,33


Turkse kaas stukje 0,20


gekookt ei 1 x 0,19


dressing
0,05




4,27 1,07 (4 personen)






dinsdag




pasta met roomsaus en zalm



penne pasta 500 gram 0,49


gerookte zalm 200 gram 2,99


wilde zalm 2 stukken 2,50


courgette  1x 0,49


slagroom 2 pakjes 0,98


broccoli 500 gram 0,79


champignons 400 gram 1,09


wortel stuk 0,20


kruidenzout
0,05


Parmezaanse kaas
0,40


rucola (eigen tuin) handvol 0,00




9,98 1,66 (5 personen)












woensdag




gekookte aardappels met reuzeburger



ijsbergsalade en gestoomde prei



aardappels 1,2 kg. 0,38


reuzeburger 4 stuks 3,47


olie 1-2 el 0,03


ijsbergsla kwart krop 0,00 gratis

tomaat + komkommer
0,33


Turkse kaas stukje 0,20


gekookt ei 1 x 0,19


dressing
0,05


prei 400 gram 0,40




5,05 1,26 (4 personen)






donderdag




linzensoep




rode linzensoep met soepballetjes



en stokbrood




rode linzen 500 gram 0,98


wortel 2 grote 0,15


paprika 3 stuks 1,29


prei 1 hele grote 0,50


knolselderij halve 0,50


soepbotje 1x 0,49


soepballen van:




rundergehakt 1 kg. 7,13


paneer / kruiden
0,07


ei
0,19




11,30 2,26 (5 liter soep)






stokbrood 2 stuks 0,39








vrijdag




aardappelblokjes met kiptandoori



ijsbergsalade en rode kool



aardappelblokjes 750 gram 1,80


kipfilet 600 gram 5,00


tandoorikruiden 2 el. 0,10


olie 1 el 0,02


peper/zout
0,02


Mexicaanse mix 300 gram 0,89


ijsbergsalade




ijsbergsla kwart krop 0,22


tomaat 2 stuks 0,47


komkommer stukje 0,15


Turkse kaas stukje 0,20


pijnboompitten 1 el 0,15


slasaus
0,10


rode kool half potje 0,25




9,38 2,34 (4 personen)






zaterdag




Linzensoep van donderdag



stokbrood 1 x 0,39








zondag




snelle curry met rijst




rijst 500 gram 0,43


kipbraadlapjes 500 gram 3,69


groene curry pasta 1 el. 0,03


prei 1x 0,35


paprika 3 stuks 1,29


courgette 1 x 0,59


champignons 400 gram 1,09


paksoi bio halve 0,93


bouillonblokje stukje 0,05


kokosmelk blikje 0,45


bindmiddel
0,02




8,91 1,49 (6 personen)






toetjes




vanille vla 1 liter 0,69


vanille yoghurt 1 liter 0,89




1,58


maandag 15 december 2014

Restjes aardappel..........Tortilla

We eten regelmatig gebakken krieltjes of rozeval aardappeltjes al of niet met zoete bataat erbij. Soms blijft er een klein beetje over (ca. 150-200 gram)

Weggooien is zonde. Wat kun je hier mee doen. Een tortilla bakken.

Recept:
restje aardappels; blokjes, schijfjes, kriel, rozeval
1 tomaat in blokjes
handje vol doperwten of andere gare groente wat je over hebt
1/2 gesnipperde ui
5-8 eieren (ligt aan de hoeveelheid restjes)
1 el. olie
zout/peper
1 tl. kerriepoeder

voor een vleesvariant:
paar plakjes ham, klein gesneden
restje vlees (kip, rund etc)

Bereiding:
Verhit de olie in een pan
Fruit de ui aan met wat kerrie.
Voeg de tomaat toe en laat het vocht verdampen.
Voeg de aardappeltjes en de doperwten toe.
Voeg zout en peper naar wens toe.
Voeg als je een vleesvariant wil het vlees toe.
Breek voorzichtig de eieren boven het mengsel. Je kunt de dooiers heel laten, houdt je hier niet van prik dan de dooiers door. BESLIST NIET ROEREN.
Doe een deksel op de pan en laat dit op een heel zacht vuur garen, dit kan wel 15-20 minuten duren.

Eventueel kun je de tortilla nog met behulp van het deksel omdraaien zodat de bovenkant wat sneller gaar is.
Doe dit heel voorzichtig de tortilla kan breken.



Serveren :
Snij de tortilla in punten en serveer met chilisaus en een groene salade

zondag 14 december 2014

wat schaft de pot week 50

Alweer een week om. Wat gaat dat hard. Overal om ons heen zijn er kerstmarkten. Ook man en ik zijn even geweest. Het is ieder jaar hetzelfde maar toch..... even een lichtpuntje in de donkere dagen voor kerst en uiteraard gaat het ons om de kerstgedachte.

Maar nu het eten:
Totale kosten € 53.67 delen door 7 dagen is 7,67 per dag. Delen door 4 personen is € 1,92 per persoon per dag. (exclusief ontbijt/lunch/fruit en drinken)

Afgelopen week was ik voor mijn  boodschappen  bij de J umbo. Ik pakte een krop ijsbergsla en deze was behoorlijk bedorven. Er liep een medewerkster rond en ik gaf haar de bedorven krop sla. Tot mijn verbazing kreeg ik een tas vol groente. Dat doen ze dus altijd als een klant iets pakt/vindt wat bedorven is.
Nou, mijn dank is groot ik kreeg gratis: een krop ijsbergsla, 1 gele paprika, bosje lenteui en 1 komkommer

Wat hebben we de afgelopen week gegeten....


maandag




spicy chicken noodles




noodles 250 gram 0,52


paprika 3 stuks 0,99


sugar snaps 250 gram 1,59


wortel stuk 0,10


prei 1 x 0,48


champignons 125 gram 0,38


kipreepjes  500 gram 3,69


olie 3 el. 0,07


oude pinda's 4 el. 0,10


Spaanse rode peper 1x 0,07


citroensap diepvries 0,03


zwarte thee 100 ml 0,05


oestersaus kwart fles 0,44




8,50 1,70  (5 personen)






dinsdag




gekookte aardappels, kofte




ijsbergsalade en gekookte broccoli



rundergehakt scharrel 650 gram 3,72


koftekruiden 1,5 el. 0,07


ei - dubbeldooier 1 x 0,19


paneermeel
0,05


zout 1 tl. 0,02


olie 1-2 el. 0,03


peterselie dv 2 el 0,03




4,11 (8 gehaktballen)
4 gehaktballen
2,05


aardappels 1,2 kg. 0,38


broccoli bio 500 gram 1,50


bechamelsaus 250 ml. 0,24


ijsbergsalade:




ijsbergsla kwart krop 0,25


tomaat 1 x 0,23


komkommer stukje 0,12


ui 1 kleine 0,00 eigen oogst
Turkse kaas stukje 0,25


pijnboompitten 1 el 0,25


dressing
0,07




3,29


totaal dinsdag
5,34 1,34 (4 personen)






4 gehaktballen in de vriezer









woensdag




spaghetti met tomatensaus 



met roerbakgroente en rauwkost



spaghetti 500 gram 0,49


rundergehakt scharrel 600 gram 3,43


spaghettikruiden bio 1 el. 0,05


roerbakgroente: 750 gram 4,00


bechamelsaus 500 ml. 0,38


passata pak 0,39


bouillonblok eigen gemaakt 0,10


rucola hand vol 0,00 eigen tuin
Parmezaanse kaas paar lepels 0,50




9,34 1,56 (6 personen)






rauwkost




spitskool 500 gram 0,55


wortel bio hele grote 0,15


ananas blik 0,59


bleekselderij 3 stengels 0,40


ui 1 x 0,10


mayonaise 4-5 el. 0,20



ca. 1,1 kg. 1,99 0,99 halve bak












donderdag




gebakken krieltjes met ijsbergsalade,



gekookte broccoli en slavink



slavink 4 stuks 2,93


olie 1-2 el. 0,03


krieltjes 1 kg 1,19


broccoli 645 gram 0,97


ijsbergsalade:




ijsbergsla kwart krop 0,25


tomaat 1 x 0,23


komkommer stukje 0,14


ui halve 0,08


pijnboompitten 1 el. 0,28


dressing
0,05




6,14 1,54 (4 personen)






vrijdag




stimpstamp met saucijsje




aardappels 1,2 kg. 0,38


andijvie bio 554 gram 1,85


saucijsje 4 stuks 2,93


olie 1-2 el. 0,03


melk 1 beker 0,09


mosterd 2-3 el. 0,08


chutney 2-3 el. 0,10




5,46 1,09 (5 personen)












zaterdag




nasi met ajam-pangang en




kip sate




rijst 450 gram 0,38


kipbraadlapjes 500 gram 3,69


marinade:




satekruiden 2 el. 0,08


limoen, ketjap, vissaus, knoflook 0,10


arachideolie 2 el. 0,04


roerbakgroente:




prei 1 x 0,30


lenteui bosje 0,00 gratis

paprika 3 helften 0,35


sugar snaps 250 gram 1,59


wortel stuk 0,07


paksoi bio halve 0,93


nasi kruiden zelf gemaakt 0,06


champignons 400 gram 1,09


satesaus 1 liter 1,45




10,12 1,45 (7 personen)






1 braadlapje apart gegaard + 0,00


 1 klein potje pangangsaus eigen gemaakt 0,25








3 porties nasi over




1 portie kipsate over










zondag




nasi met gebakken ei en




kip uit de oven




kipfilet met saus 450 gram 2,79


eieren 4 stuks 0,76




3,55














toetjes




vanille yoghurt 1 liter 0,89


vanille vla 1 liter 0,69


griekse yoghurt 4 bakjes 1,39




2,97


dinsdag 9 december 2014

nog 3 weken.......

Het jaar is bijna om, nog 3 weken.

De (eerste) brieven van de belastingdienst zijn weer binnen. Een treurige score.
Bij de zorgtoeslag worden we uitgeschreven. Uiteraard mag je, als je er recht op denkt te hebben in 2015, weer toeslag aanvragen. Ik heb werkelijk nu ff geen idee. Manlief is een tijdje tussen 2 banen in geweest dus 2014 is een heel ander jaar geworden qua bruto loon laat staan netto. Bij de aangifte volgend jaar zal dat allemaal wel weer goed komen.

De tweede brief van de belasting voor 2015 had een kort regeltje......... over 2015 ontvangt u 0 euro kind gebonden budget. Tja, als het zo is dan is het zo. Toch weer allemaal minder inkomen. Begrijp me niet verkeerd............ Ook ik weet; als je veel verdient dan krijg je weinig (of geen) toeslag. Maar we verdienen al 3 jaar (buiten even werkloos te zijn geweest)  hetzelfde bruto/netto bedrag. Het is de regering die het verzamelinkomen omhoog schroeft. Er zullen nog veel meer gezinnen zijn die een aantal toeslagen niet meer krijgen en ook geen euro meer loon  in 2015.

Ach ja, we hebben eten en drinken en een dak boven ons hoofd en inmiddels ook weer een baan dus wie doet je wat. Laat de regering maar zorgen voor de zieken, bejaarden en mensen die werkelijk niets hebben.

Het budget voor 2015 is weer rond en zo als het er nu uitziet gaat het in 2015 gewoon weer lukken met de inkomsten en de uitgaven.

Maken jullie een budget?

Inmiddels heb ik op internet het volgende gevonden bij infonu.nl:
In 2014 werd bij de afbouw uw gezamenlijke toetsingsinkomen vergeleken met € 26.147, nu met het veel lagere drempelinkomen van € 19.767.Wel is het afbouwpercentage verlaagd van 7,6% naar 6,75%.

Dit verklaart een hoop. Wel durven van de regering om het bedrag met bijna 6500 te verlagen.

zaterdag 6 december 2014

wat schaft de pot week 49

De week is bijna om. Wat we morgen eten is al bekend. We vieren Sinterklaas en hebben besloten dat we gezamenlijk eten meenemen en betalen.

Wat eten we zondag dan:
warme vleeshapjes, 1 persoon vega, salades, pastasalade, quiche (vega), rauwkost, stokbrood en sausen.

De totale kosten voor week 49 zijn:

€ 56,74 delen door 7 dagen is € 8,11 delen door 4 personen is € 2,03 per persoon per dag.

En dan hier 'wat schaft de pot'


maandag




stamppot snijbonen met




kipboerenvink




aardappels 900 gram 0,39


snijbonen 800 gram 2,98


kipboerenvink 4 stuks 3,99


olie 1-2 el. 0,03


bindmiddel voor de jus
0,02


mosterd, zout en peper
0,03


chutney
0,05




7,49 1,87  (4 personen)






dinsdag




pasta carbonara




pasta penne 450 gram 0,35


spekjes 2 helften 1,35


courgette   2x 0,78


slagroom 2 pakjes 0,94


eigelen 6x 0,57


champignons 400 gram 1,09


aubergine bio 1 x 0,75


kruidenzout
0,05


geraspte oude kaas
0,40


rucola (eigen tuin) handvol 0,00




6,28 1,26  (5 personen)






woensdag




krieltje, ribeye, ijsbergsalade



witlof-knolselderij




krieltjes 1 kg. 1,19


ribeye 3 stuks 4,50


ijsbergsalade:




ijsbergsla kwart krop 0,24


mini tomaatjes bio halve bak 0,75


komkommer kwart 0,17


pijnboompitten 1 el. 0,20


dressing (olie, azijn, mosterd, honing)


gekookt ei 1 x 0,19


witlof-knolselderij:




witlof 3 stuks 0,89


knolselderij 3/4 knol 0,67


spekreepjes 100 gram 0,68


zout peper




zonnebloemolie + 1 el. Basterd 0,05




9,53 2,38  (4 personen)






donderdag




aardappel-bataat-knolselderijpuree met witte bietensalade
spruitjes en kipburger




aardappels 500 gram 0,22


knolselderij kwart knol 0,24


zoete bataat bio 310 gram 1,50


rode kool half potje 0,38


spruitjes 500 gram 0,49


kipburger 4 stuks 3,16


olie 1-2 el. 0,03




6,01 1,50  (4 personen)






vrijdag




raspatat met hachee




kropsla en ….




Hachee:




hacheevlees scharrel 750 gram 4,29


uien 500 gram 0,37


kruiden
0,07




4,73


helft van de hachee is 2,37








raspatat 750 gram 0,00 gratis

frikandellen 4 stuks 0,40


loempia's 6 kleine 1,00


frietsaus/curry/ketchup
0,50


salade van kropsla en ijsbergsla



tomaat




komkommer




Turkse kaas




dressing
1,82




6,08 1,52  (4 personen)






zaterdag:




tortilla van restje aardappel, tomaat, knolselderij met spek
doperwten en eieren met rauwkost



aardappel restje



knolselderij met spek restje



tomaten 2 stuks 0,6


doperwten diepvries 100 gram 0,15


eieren 6 stuks 1,14




1,89 0,47  (4 personen)






rauwkost:




spitskool 782 gram 0,90


wortel  grote 0,25


ananas blik 0,59


bleekselderij bio 3 stengels 0,40


ui 1 x 0,10


mayonaise 4-5 el. 0,20


bieslook half potje 0,50




2,44
1,22  halve bak






zondag:




eten bij familie bijdrage 16,67








toetjes:




vanille vla 1 liter 0,69


vanille yoghurt 1 liter 0,89




1,58