zondag 22 februari 2015

wat schaft de pot week 8

Wat gaat de tijd snel, week 8 alweer. De groente is duur op dit moment alhoewel er af en toe wel weer een bloemkool in de aanbieding is voor € 1,49. Overigens niet gekocht ik ben de enige die van bloemkool houd.
roerbakmie met kip en groente
Deze week toch maar een ruime pond sperziebonen gekocht. Volgens de groenteboer kwamen ze uit Ethiopië. Ik ging met hem de discussie aan over groenten uit 'ver-weglanden'. De groenteboer zei dat de firma die de boontjes verbouwd in Ethiopië een Nederlandse firma is. Tja, dan ga ik er maar van uit dat er volgens Nederlandse normen verbouwd wordt. Natuurlijk besef ik me wel dat de boontjes nog een hele reis moeten maken om in Nederland te komen maar ik heb ze toch gekocht.

Komende week nog maar weer eens een poging doen om de vriezer wat leger te eten. Er staat nu een nieuwe vriezer in de bijkeuken. Een no-frost. Ja als de boel stuk gaat dan moet je wat. Gelukkig heb ik op tijd ontdekt dat de vriezer stuk was, de temperatuur ging in 3 uur terug van -18 naar -15. Alle diepvriesproducten heb ik acuut uit logeren gestuurd (een vrieshuis in de buurt) De nieuwe vriezer werd gelukkig binnen 2 dagen geleverd en het enige wat ik weg heb moeten gooien is anderhalf brood (die was niet mee logeren) en een zakje mais en een vis. (te oud?)
Ik heb meteen weer een nieuwe diepvrieslijst gemaakt. Even uitleggen; ik heb een vriezer met lades. Op de deur hangt met magneten een lijst met daarop getypt/geschreven wat er in welke lade zit. Op deze manier weet ik precies wat ik heb. Neem ik iets uit de vriezer dan streep ik het door en voeg ik wat toe dan schrijf ik het er bij. Ook de huisgenoten doen hier ijverig aan mee. Op deze manier hoeft er niets weggegooid worden omdat het te oud is of vriesbrand. En als je wat nodig hebt dan kun je het zo pakken ipv in alle lades zoeken.
stimpstamp met sucuk en lamskofte

En dan nu wat schaft de pot, totale kosten deze week: € 52,32 delen door 7 dagen is € 7,47 delen door 4 personen is € 1,87


maandag




penne pasta met zalm




penne pasta 500 gram 0,45


olie 1-2 el. 0,02


broccoli bio 500 gram 1,50


paprika dv zakje 0,25


wortel 2 stuks 0,10


prei 1 x 0,45


rode ui halve 0,05


slagroom 1 pakje 0,45


melk beker 0,08


gerookte zalm 200 gram 2,99


bindmiddel
0,02


kruiden
0,03




6,39 1,06 (6 porties)






ijsbergsla kwart krop 0,25


tomaat 1 x 0,37


komkommer stukje 0,15


rode ui halve 0,05




0,82 0,27 (3 porties)






dinsdag




stamppot boerenkool met 'nep' hachee


aardappels 800 gram 0,24


boerenkool 750 gram 0,79


melk beker 0,08


saucijzenmet 450 gram 3,38


olie 1-2 el. 0,02


geroosterde paprika potje 0,99


uien 400 gram 0,25


kruiden
0,03


bindmiddel
0,02




5,80 1,45 (4 porties)






Orzo met groente en kip



kipreepjes  500 gram 3,69


olie 1-2 el. 0,02


orzo 500 gram 0,69


courgette 1 x 0,99


wortel 2 stuks 0,10


ui 1 x 0,07


knoflook 2 teentjes 0,02


prei 1 x 0,45


tomatenpuree 100 gram 0,28


tomatenblokjes blikje 0,45


Turkse yoghurt 100 ml. 0,16


peterselie dv 0,00 (eigen oogst)
bouillonblokje eigen 0,04




6,95 1,16 (6 porties)






ijsbergsla stukje 0,15


tomaat 1 x 0,37


komkommer stukje 0,14




0,66 0,329 (2 porties)






woensdag




stimpstamp met sucuk




en lamskofte




olie 1-2 el. 0,02


lamsgehakt 300 gram 3,45


kruiden-ei-paneer
0,41


aardappels 600 gram 0,18


zoet aardappel 400 gram 0,48


andijvie bio krop 1,50


sucuk 2 stuks 1,40


melk 1 beker 0,08


chutney en mosterd
0,10




7,61 1,90 (4 porties)






donderdag




nasi van de moeder




rijst 500 gram 0,43


prei 1x 0,45


courgette 1x 0,99


wortel 2x 0,12


ui 1x 0,07


paprika 3 halve 0,50


spitskool bio halve 0,75


nasikruiden 2 el 0,04


olie 1-2 el 0,02


kipbraadlapjes scharrel 400 gram 2,99


satésaus liter 1,45




7,80 1,30 (6 porties)






vrijdag




aardappelblokjes met tandoori kip



en wortel, sperzieboontjes en broccoli


aardappelblokjes 1 kg. 0,89


olie 2 x 1-2 el. 0,04


zout en peper
0,02


kipreepjes scharrel 400 gram 2,99


tandoorikruiden 1,5 el. 0,05


wortel 200 gram 0,25


sperzieboontjes 200 gram 0,80


broccoli bio 250 gram 0,75




5,79 1,45 (4 porties)






mayonaise paar el. 0,20








ijsbergsla kwart 0,25


tomaat 1 x 0,23


komkommer stukje 0,20


rode ui halve 0,04




0,71 0,24 (3 porties)






zaterdag




roerbakmie met kip 




wortel, sperziebonen, sugarsnaps,



paprika, rode ui en hoi sin saus



roerbakmie 250 gram 0,52


alle groentes 760 gram 3,61


kipreepjes scharrel 400 gram 2,99


kruiden
0,04


olie 1-2 el. 0,02


hoi sin saus kwart flesje 0,19




7,37 1,84 (4 porties)






zondag




restjesdag




nasi van vrijdag met saté



stamppot boerenkool met gehaktbal dv.








toetjes




vanille vla 1 liter 0,65


vanille yoghurt 1 liter 0,89


karamelvla 1 liter 0,89




2,43



vrijdag 20 februari 2015

ze zijn er weer.....

Gisteren heb ik weer eens inkopen gedaan in Duitsland. En tot mijn vreugde; 'ze zijn er weer' Zaden voor het komende moestuin seizoen. Ik heb groot ingeslagen.
Het zaaigoed is in Duitsland aanzienlijk goedkoper dan in Nederland.
Ik heb niet alle soortnamen vertaald in het Nederlands. Helaas kon ik geen rucola zaad kopen en geen sugar snaps. Ik hoop dat dit nog ergens te koop is en anders toch maar in Nederland aanschaffen.




alle zaden

Totaal aangeschaft 28 zakjes zaden. Laat het voorjaar maar komen!

Hieronder de kosten:


pluksla a foglia di quercia 3 0,57
pluksla lollo rossa 1 0,19
snijsla amerikaans bruin 1 0,19
ijsbergsla great lakes 659 1 0,19
winterheckenschwiebel freddy 4 0,76
kropsla meikoningin 1 0,19
peterselie plat
4 0,76
snijsla australische gele 1 0,19
basilicum
3 0,57
rode biet rode kogel 3 0,57
sperziebonen laag saxa 2 0,98
courgette diamant 2 0,98
stangenbohnen neckarkonigin 2 0,98


28 7,12

maandag 16 februari 2015

broodje subweide

Ik ben nogal een fan van de Su bway. (en de rest van de familie) Lekkere broodjes met kaas, vlees en allerlei groentes. MAAR..... ook dit kun je gewoon zelf maken. En dan is het een stuk goedkoper.

Neem een lekker stokbroodje (bio meergranen van appie) 1 stokbrood is voldoende voor 2 personen.

Afbakken volgens aanwijzingen op de verpakking.

Doorsnijden en beleggen met:

2 plakken kaas
2 plakken kipfilet, ham of ?

Dit heel even onder de grill  totdat de kaas smelt.

Dan beleggen met:
IJsbergsla
Tomaat
Komkommer
Olijven (als je dit lust)
Ui
Japaleno
en eventueel nog een sausje erop

Totale kosten:

stokbrood ah 1 x 1,19

ijsbergsla 1 blad 0,03

tomaat 1 x 0,31

komkommer stukje 0,09

ui halve 0,05

olijven 4 stuks 0,08

sausje:



mayonaise-kruiden 0,03

ham 2 plakjes 0,18

kaas 2 plakjes 0,06



2,01 voor 2 broodjes


De naam 'broodje subweide' is verzonnen door mijn jongste zoon. We wonen op een .....'weide' 


zondag 15 februari 2015

wat schaft de pot week 7

De week is weer om.

Totale kosten: € 51,39 delen door 7 dagen is € 7,77 delen door 4 personen is € 1,94 per persoon per dag.

Het was weer eens tijd om de vriezer wat leger te eten en daarom had ik voor dinsdag er biefstuk uitgehaald. Een goed gebakken biefstukje smaakt altijd maar deze keer had ik daar geen zin in. Ik heb geheel tegen mijn principes in een PAK gekocht. Welliswaar van de k n or. Hierin zitten gelukkig geen vreemde smaak/geur en kleur stoffen en slechte e-nummers heb ik ook niet op de ingredienten lijst kunnen vinden. Wel zijn deze pakken duur € 2,39 en dan moet je zelf nog van alles toevoegen. Er staat op het pak voor 2-3 personen. Wij zijn met 4 personen en om dan nu 2 pakken te nemen.... Als volgt opgelost; extra biefstuk, extra rijst en veel groente. De marinademix zou dan voor het vlees te weinig zijn maar daar hebben we niets van gemerkt. Blijkt wel dat er dus ruim zout in 'pakjes' zitten.

Maandag heb ik de vispastei gemaakt die ik die ochtend op 24kitchen had gezien. Volgens het recept moet er zalm in. Een volgende keer laat ik dit weg, de zalm was heel droog geworden en dat smaakt niet.

Wat hebben we gegeten:
de vispastei


maandag




vispastei (recept 24kitchen)




aardappels 1 kg. 0,30


melk 100 ml 0,06


makreel 1 hele 2,25


zalm 300 gram 2,30


bechamelsaus ( met water) 1 liter 0,13


broccoli 500 gram 0,99


winterwortel bio 300 gram 0,30


oude kaas 100 gram 0,60




6,92 1,38 (5 porties)






dinsdag




rijst met biefstukreepjes en roerbakgroente




biefstuk scharrel in reepjes 600 gram 3,43


pak Knor Argentijnse beef Chimichurri
2,39


roerbakgroente:




paprika rood 2 stuks 0,69


peulen 250 gram 1,59


champignons 250 gram 0,75


creme fraîche bakje 0,39


extra rijst 200 gram 0,17


olie 1-2 el. 0,03




9,44 1,89 (5  porties)






1 portie rijst over (in de vriezer gedaan)




1 portie groente over (in een aardappelsalade verwerkt)









woensdag




gekookte aardappels met slavink en bietensalade




aardappels 1 kg. 0,30


slavink 4 stuks 3,13


rode bieten (zelf gekookt) 610 gram 0,75


augurken  2 stuks 0,10


zilveruitjes 2 el. 0,06


mayonaise 2 el. 0,05


kruidenzout
0,02


lenteui 2 stuks 0,40




4,80 1,20 (4 porties)






donderdag




gekookte aardappels, koolrabi met sausje 




roerbakgroente en kofte gehaktbal




aardappels 1 kg. 0,30


gehakt (bio) 400 gram 2,99


kofte kruiden 1 el. 0,03


ei (bio) 1 x 0,19


olie 2 x 2 el. 0,04


paneer - peterselie - lenteui
0,25


bechamelsaus 150 ml. 0,12


koolrabi bio 1 hele 0,75


roerbakgroente:




Chinese kool bio kwart 0,38


wortel bio 1 x 0,45


rode paprika 1 x 0,41


ui 1 x 0,10


zout, peper en kerrie
0,02




6,02 1,51 (4 porties)






vrijdag




kipshoarma met mini pita broodjes




en ijsbergsalade




kipshoarma 2 x 500 gram 7,38


pitabroodjes mini 10 stuks 1,09


ijsbergsalade:




ijsbergsla kwart krop 0,25


komkommer stukje 0,14


tomaat 1 x 0,37


rode ui halve 0,07


dressing; olie, azijn, suiker, mosterd
0,05




9,34 2,34 (4 pers. / 6 porties)






zaterdag




patatdag




patat 700 gram 0,99


frikandellen 4 stuks 0,40


ui gesnipperd 1 x 0,10


bamischijven 4 stuks 3,40


satésaus halve liter 0,75


fritessaus + curry + ketchup
0,40


ijsbergsalade:




ijsbergsla kwart krop 0,25


tomaat 1 x 0,37


komkommer stukje 0,14


rode ui halve 0,07


slasaus
0,10




6,96 1,74 (4 porties)






loempia's 5 stuks 0,83








zondag:




penne pasta met zalm, roerbakgroente 




en tomaat-komkommersalade




penne pasta 500 gram 0,39


rode en gele paprika 2 stuks 0,66


broccoli 500 gram 0,99


wortel bio 1 x 0,20


slagroom 1 x 0,45


bindmiddel
0,02


gerookte zalm 200 gram 2,99


olie 1-2 el. 0,02


pasta kruiden 2 theelepels 0,02


kruidenzout
0,01


geraspte Parmezaan stukje 0,30




6,05 1,21 (5 porties)






tomaat + komkommer
1,02








toetjes




Turkse yoghurt emmer 1,59


vanille vla 1 liter 0,65


vanille yoghurt 1 liter 0,79




3,03


vrijdag 13 februari 2015

aardappel-knolselderij-zuurkool schotel




zuurkoolschotel uit de oven










aardappels
1 kg.
0,30



knolselderij
kwart
0,25



kruidenzout

0,02



melk
125 ml.
0,07



kruidenzuurkool bio
500 gram
1,50



rundergehakt
500 gram
3,51



kofte kruiden
1 el.
0,05



tomatenpuree
3 el.
0,05



ui
grote
0,07



olie
1-2 el.
0,02



restje kaas

0,10





5,94
1,19
(5 porties)


Bereiding:
Schil en was de aardappels.
Kook de aardappels met de knolselderij in blokjes gesneden gaar en stamp deze met de warme melk  en kruidenzout tot een dikke puree.
Snij de kruidenzuurkool iets kleiner en laat het iets uitlekken.
Verhit olie in een pan en bak de gesnipperde uit aan, voeg het gehakt met de kofte kruiden toe en bak deze rul. Voeg de tomatenpuree toe en ontzuur deze even. Eventueel ietsje water toevoegen.
Schep het gehakt mengsel in een oven schaal of laat het in de pan zoals ik heb gedaan.
Schep de uitgelekte zuurkool op het gehakt.
Schep de puree op de zuurkool. Eventueel wat kaas verdelen over de bovenkant.
Bak de schotel in ca. 30 minuten op 180 graden Celsius.