zondag 27 november 2016

wat schaft de pot week 47

Weer een week voorbij. Ik ben al een aantal weken flink bezig om de voorraad wat te minderen. Het gaat niet snel maar de kelder wordt al iets leger. Stonden er eerder 5 pakken pasta, nu nog maar 2. Het begin is er.
Ondanks dat er een flinke voorraad is, raken er toch producten op. Ik zocht in de kast naar een pak rijst, op........... Dus komende week toch maar even naar Duitsland de voorraad aanvullen.

De totale kosten van deze week: € 55,79

Afgelopen week heb ik een recept gemaakt die ik op facebook tegen kwam.

Gevulde gehaktrol. Een echte aanrader

Nodig;
500 gram (runder) gehakt
1 ei
paneer en kruiden
2 plakjes kaas
2 plakjes ham
spinazie (ik had veldsla)
100 gram ontbijtspek

Meng het gehakt met ei, paneer en kruiden.
Rol dit uit op een stuk plasticfolie ongeveer een cm dik.
Leg de ham, kaas en veldsla er bovenop en rol het op. (plastic wel verwijderen)
Bekleed de buitenkant met ontbijtspek.

Bak de gehaktrol ca. 25-30 min. in de oven op 180 graden.

Dit is het resultaat:



En hieronder 'wat schaft de pot week 47'

 
maandag




kippenpoten met gebakken aardappels,



ijsbergsalade en broccoli




kippenpoten 4 stuks 3,32


aardappels 1 kg. 0,60


ijsbergsalade;




ijsbergsla halve krop 0,30


tomaten 2 stuks 0,33


komkommer stukje 0,15


ui 1x 0,06


slasaus
0,10


broccoli 500 gram 0,59




5,44 1,36 (4 personen)






dinsdag




gehaktbal, rode kool, paksoi met champignons


gekookte aardappels




rode kool bio 1 kool 2,19


appel 2 stuks 0,00 (eigen oogst)
rozemarijn takje 0,00 (eigen oogst)
aardappels 1,2 kg. 0,72


rundergehakt 500 gram 4,20


ei 1x 0,10


kruiden en paneer
0,04


olie 1-2 el. 0,02


paksoi bio 1 struik 1,10


ui 1x 0,05


olie 1-2 el. 0,02


kastanjechampignons bio 250 gram 2,19


kruidenzout
0,02




10,64 2,66 (4 porties)






2 gehaktballen in de vriezer










woensdag




spicy chicken noodles




noodles 350 gram 0,69


kipbraadlapjes 600 gram 4,79


peper 
0,02


sesamolie 2 el. 0,06


boemboe:




pindakaas 4 el. 0,20


knoflook 2 teentjes 0,03


citroensap 1 el. 0,02


gember 2 tl. 0,03


zwarte thee 150 ml. 0,15


Spaanse peper 1x 0,00 eigen oogst
sesamolie 1 el. 0,03


roerbakgroente:




champignons 250 gram 0,89


paprika trio 0,50


sugar snaps 250 gram 1,79


lente-ui 2 stuks 0,20


oestersaus kwart flesje 0,33




9,72 1,94 (5 porties)






donderdag




gevulde koolrolletjes, gebakken aardappels



veldsalade




rundergehakt 750 gram 6,30


ei 1x 0,10


kruiden en paneer
0,10


groene kool bio kwart 0,55


tomatenblokjes 1 blik 0,39


kruiden
0,02




7,46 1,24 (6 porties)






aardappels 1 kg. 0,60


olie 1-2 el. 0,02


veldsalade;




veldsla bio 75 gram 1,10


gekookt ei 2 x 0,20


ui 1 x 0,05


tomaten 2 stuks 0,33


dressing
0,06




2,35 0,59 (4 porties)






vrijdag




rode curry met kip en rijst




kipbraadlapjes 600 gram 3,26


olie 1-2 el 0,03


jasmijnrijst 500 gram 0,85


currypakket;
2,40


rode ui




rode paprika




kokosmelk




bloemkooltje




rode peper




curry pasta




Extra groente;




gele paprika 1x 0,40


tomatenblokjes 1 blik 0,39




7,33 1,47 (5 porties)






1 portie met rijst over










zaterdag




erwtensoep




spliterwten 900 gram 1,69


prei 2 x 0,59


winterwortel 500 gram 0,30


uien 4 stuks 0,15


knolselderij halve 0,50


bouillon van 1 schenkel 6 liter 2,80


rookworsten (Keurslager) 2 stuks 6,80


zout, peper, laurier,thijm
0,03



6,5 liter soep 12,85 1,98 (per liter)






3 liter soep in de diepvries










zondag




curry met rijst van vrijdag




pizza (diepvries)




babi pangang (diepvries)




rijst (diepvries)





alles voor de erwtensoep in de slowcooker



maandag 21 november 2016

wat schaft de pot week 46

Ondanks dat het gisteren zo'n druilerig en stormachtig weer was, had ik geen tijd om te bloggen. Het was dan ook geen weer om naar buiten te gaan. Wat hebben we dan wel gedaan........... chillen en tv kijken.
Vandaag is het weer ietsje beter, ik heb de was toch maar buiten onder het afdak gehangen, wie weet wordt het midden van de week een keertje droog. Het zou na vandaag rustig, droog herfstweer worden. We zullen het zien.

Binnenkort wordt het weer tijd voor meer winterse gerechten; erwtensoep, stamppotten, gevulde koolrolletjes, maaltijdsoepen en hachee.
In de bio tas zat afgelopen woensdag een mega groene kool. Hier maak ik deze week gevulde koolrolletjes van. (recept volgt)

Totale kosten week 46: € 52,58

En wat hebben we gegeten:


maandag




romige braadworst stew




runderbraadworst 400 gram 3,20


paprika 3 stuks 1,49


wortel 200 gram 0,18


ui 1 grote 0,15


room 2 pakjes 0,90


bindmiddel
0,05


knoflook
0,02


kruiden, zout en peper
0,03


spaghetti 500 gram 0,39




6,41 1,28 (5 porties)






dinsdag




stamppot snijbonen met




saucijsje




aardappels 800 gram 0,48


snijbonen 800 gram 2,98


melk 100 ml. 0,07


olie 2 el. 0,02


saucijsjes 4 stuks 3,80


mosterd, chutney
0,10




7,44 1,86 (4 porties)






woensdag




pompoen met gehakt




en groenten




pompoen bio halve 1,00


rundergehakt 500 gram 4,00


paprika 3 stuks 1,19


prei 1 x 0,59


wortel bio 300 gram 0,27


kruiden
0,05


tomatenblokjes blikje 0,39


bindmiddel
0,05


aardappels in stukken 500 gram 0,37


wraps 4 stuks 0,33


ijsbergsla, tomaat, ui, komkommer 0,60




8,84 1,47 (6 porties)






donderdag




gebakken aardappels, schnitzel



sla en rode kool




aardappels 1 kg. 0,74


schnitzels 4 stuks 6,25


olie 6 el. 0,06


rode kool bio 750 gram 1,50


appel bio 1x 0,00 (eigen oogst)
venkelzaad 1 tl. 0,02


ijsbergsalade;




ijsbergsla halve krop 0,30


komkommer stukje 0,15


ui halve 0,10


tomaten 2 stuks 0,30




9,41 2,35 (4 porties)












vrijdag




babi pangang met nasi




buikspek 1 kg. 3,99


marinade
0,25


bindmiddel
0,05


rijst 400 gram 0,34


prei 1x 0,40


wortel 150 gram 0,13


nasi kruiden zelf gemaakt 0,06


paprika 3 stuks 1,19


gefrituurde uitjes
0,25




6,66 1,11 (6 porties)






zaterdag




babi pangang met rijst van gisteren



2 broodjes pulled porc
6,26




















zondag




tomaten gehaktsaus met roerbakgroente


en spaghetti




spaghetti 500 gram 0,39


gehakt 400 gram 3,20


ei, paneer, zout en peper
0,20


courgette 1x 0,55


paprika 3 stuks 1,39


prei 1x 0,59


tomatenblokjes blikje 0,39


pasata pak 0,35


spaghetti kruiden koffielepel 0,05




7,11 1,19 (6 porties)






tomaat-komkommer salade 0,45














2 porties saus in de vriezer



zaterdag 19 november 2016

babi pangang van buikspek

Vanaf donderdagavond staat er een krappe kilo buikspek in de marinade. Ik heb van mijn lieve neef (David bedankt) een recept gekregen voor babi pangang van buikspek. Zoals als eens gezegd, ik eet niet zo graag varkensvlees maar de huisgenoten wel....... Dus soms komt er toch een gerecht met varkensvlees op tafel.

Ik ben benieuwd hoe dit gaat smaken.

Het recept:

750 gr buikspek (kan ook met varkenshaas als je niet zo van vet vlees houdt)
2 el hoisin
2 el shaoshin rijstwijn
1 tl sesamolie
2 tl 5 spice kruiden
2/3 teentjes knoflook
2 cm gember
1 el sojasaus
3 el honing
2 el ketjap
1 tl. zout

Kerf het zwoerd in. Ruitjes/blokjes wat je maar wil.
Meng alle kruiden goed door elkaar. Leg het buikspek met het zwoerd naar boven in de marinade. De marinade mag het zwoerd niet raken. Dit verbrandt in de oven.
Laat dit afgedekt 24u staan in de koelkast.
Verwarm de oven voor, standje inferno.(220 graden) Plaats de schaal in de oven. Dan op 150 graden voor 3 uur. (afhankelijk van je oven)
Je gaart het vlees dus in de marinade.

Ik ga het buikspek in de slowcooker garen. Stand low - ca. 6-8 uur.

En wat eten we erbij;
nasi met gefrituurde uitjes

alleen de babi pangang op een bord

nasi met babi pangang en gefrituurde uitjes



zondag 13 november 2016

Wat schaft de pot week 45

Week 45

Het stookseizoen is begonnen, ik heb zelf altijd het idee als de woningen warm gestookt  worden, dan stijgen de prijzen van groenten in de winkel. Iedere woensdag koop ik een bio-groente tas. Tot op heden was de tas goed gevuld. Ik ben benieuwd hoe zich dat  verder gaat ontwikkelen in de wintermaanden. Overigens is er in de winter een groot assortiment aan groente te koop. Het lijkt wel of er geen seizoensgroente meer is. Zelf sperziebonen zijn in de winter te koop, over de prijs zal ik het maar niet hebben.

Totale kosten deze week; € 60,47

roomboerenkool, gecarameliseerde aardappeltjes en riblappen


maandag




lasagne met ijsbergsalade




rundergehakt 500 gram 4,00


ui 1x 0,15


paprika 2 stuks 0,50


winterwortel 250 gram 0,22


champignons 400 gram 1,19


tomatenblokjes 1 blik 0,39


pasata 1 pak 0,35


oregano/basilicum/paprika/zout/peper 0,04


bechamelsaus liter 0,62


geraspte kaas 300 gram 1,65


verse lasagne bladen 250 gram 0,99




10,10 1,68 (6 porties)






ijsbergsalade;




ijsbergsla kwart krop 0,15


tomaat 1x 0,30


komkommer stukje 0,15


olijven 5 stuks 0,20


dressing
0,10




0,90 0,45 (3 personen)






dinsdag




roti met wraps




sperziebonen 750 gram 2,09


kipbraadlapjes 600 gram 4,79


uien 2 stuks 0,15


kruiden; 




massala, knoflook, kurkuma, karwij 0,04


bouillonblokje stukje 0,03


Spaans pepertje 1x 0 eigen oogst
aardappels 750 gram 0,69


bindmiddel
0,02


wraps 4 stuks 0,33




8,13 2,03 (4 porties)






2 porties over










woensdag




risotto met paddenstoelen




risotto 500 gram 0,69


aubergine bio 1x 0,73


kastanjechampignons 250 gram 0,99


spekjes 250 gram 2,49


ui 1x 0,10


bouillon ruime liter 0,10


eekhoorntjesbrood 1 hele grote 0,00 (gekregen)

doperwten 200 gram 0,45


zout en peper
0,02


Parmezaanse kaas
0,30




5,87 0,98 (6 porties)






2 porties over










donderdag




gekookte aardappels, rode bieten salade,



kalfsgehaktbal en spruitjes




aardappels 1,2 kg. 0,76


kalfsgehaktbal 4 stuks 6,26


olie 3-4 el. 0,04


spruitjes 500 gram 0,49


bietensalade;




rode bieten bio 680 gram 2,00


augurk 3 stuks 0,15


zout/peper
0,02


lente-ui 3 stuks 0,22


mayonaise 1 el. 0,06




10,00 2,50 (4 personen)






vrijdag




gyros van kip




met pitabroodje




kipfilet 1 kg. 5,98


gyros marinade 60 gram 0,00 (gekregen)

pitabroodjes 8 stuks 0,72


ijsbergsla kwart krop 0,15


tomaten 3 stuks 0,55


komkommer halve 0,30


ui 1 x 0,10


knoflooksaus;




mayonaise 250 ml. 0,36


yoghurt bio 250 ml. 0,27


knoflookteentjes 2 stuks 0,05


suiker 1 tl 0,02


fijngehakte peterselie 2 el 0,00 (eigen tuin)


8,49 1,06 (2 broodjes pp)






zaterdag




riblappen met boerenkoolroom



en gecarameliseerde krieltjes




krieltjes 1 kg. 1,49


suiker 85 gram 0,06


roomboter 75 gram 0,48


riblappen 600 gram 4,80


boerenkool bio 750 gram 2,19


room pakje 0,45


melk 200 ml 0,13


bloem 2 el 0,02


zout en peper
0,02




9,63 1,93 (5 porties)












zondag




gele curry met rijst en 




groente




bloemkool bio 300 gram 0,40


paprika 3 stuks 0,93


aubergine bio 2 stuks 1,46


kokosmelk blikje 0,61


kipbraadlapjes scharrel 400 gram 3,19


ui 2 grote 0,30


curry pasta 1 el 0,10


gember/koriander
0,02


rijst 400 gram 0,34




7,35 1,47 (5 porties)

maandag 7 november 2016

Wat schaft de pot week 44

Week 44 zit er weer op. Nog even en dan hebben we Sinterklaas, kerst en Oud en Nieuw.
Wat gaat de tijd snel..........

Deze week hebben we uitgegeven: € 50,41

We eten op dit moment vrij veel rundvlees, logisch als je lekker en goedkoop vlees bij een huisslachting kunt kopen. De vriezer ligt vol met; riblappen, braadvlees, schenkel, hachee vlees, rundergehakt runderworst en biefstuk.
Als je het verschillend kruid dan smaak het iedere keer weer anders. Vrijdag hebben we riblappen gegeten, ik had de riblappen gebakken met een Indische twist, erg lekker.
Zaterdag heb ik braadvlees in de slowcooker klaargemaakt. Er bleven 2 x 2 porties over en dit heb ik in de vriezer gedaan. Altijd makkelijk als je een dag weinig tijd hebt om de koken.

Boeuff Bourguignon met gebakken aardappelen en ijsbergsla en fijngehakte peterselie


En dan nu wat schaft de pot;


maandag




kip met zoete bataat, spruitjes,




wortel, appel en aardappel uit de oven



kipkarbonade + poot 4 stuks 3,87


zout, peper, knoflook, tijm en




rozemarijn
0,06


olijfolie 3-4 el. 0,15


zoete bataat bio 500 gram 1,00


spruitjes 500 gram 0,99


aardappels 300 gram 0,19


wortel 150 gram 0,13


appel 1x 0,00 eigen oogst


6,39 1,60 (4 porties)






dinsdag




tiki masala met rijst, roerbakgroente



en kipreepjes




pot tika masala 1x 0,99


paprika 2x 0,50


wortel 250 gram 0,22


champignons 400 gram 1,19


courgette 1x 0,55


kipreepjes 400 gram 3,19


rijst 400 gram 0,34




6,98 1,40 (5 porties)






woensdag




aardappelpuree, gehaktbal rode kool



aardappels 1,2 kg 0,76


melk 150 ml. 0,08


zout/peper/mosterd
0,03


gehaktbal (diepvries) 4 stuks 2,94


rode kool pot 1,39




5,19 1,30 (4 porties)












donderdag




zalm-room met penne pasta




penne pasta 500 gram 0,49


zalm 450 gram 4,29


room 2 pakjes 0,90


melk 300 ml 0,15


courgette 2 stuks 1,30


sperziebonen 500 gram 0,50


doperwten 200 gram 0,30


ui 1 grote 0,15


bindmiddel
0,05


oregano/basilicum/zout/peper/knoflook 0,05




8,18 1,36 (6 porties)






vrijdag




Stimpstamp (stamppot andijvie)




met riblappen 




aardappels 1,2 kg. 0,76


andijvie bio 400 gram 1,10


melk 150 ml. 0,08


mosterd 1 el. 0,03


riblappen 600 gram 4,80


uien 2 stuks 0,30


peper/zout/ketjap
0,15




7,21 1,80 (4 porties)
zaterdag




boeuf bourguignon met rijst




en tomaten-komkommer salade




runderbraadvlees 1,4 kg. 11,20


uien 3 grote 0,40


Amsterdamse uien potje 0,63


zilveruitjes potje 0,45


champignons 400 gram 1,19


kastanje champignons 250 gram 0,99


winterwortel 300 gram 0,36


bloem 4 el. 0,05


kruiden
0,05


rode wijn 300 ml. 0,60




15,91 1,99 (8 grote porties)






2 x 2 porties in de diepvries










tomaten-komkommersalade;




tomaten 2 stuks 0,40


komkommer kwart 0,15




0,55


zondag




eten bij familie